尝一口养生山珍野味 赴一场美妙寻味之旅

柚念

尽兴游玩，

遍尝本地美食后，

怎么能不带上三两包特产，

与亲朋好友共享“山珍”？

在芳香四溢、馋涎欲滴间，

把健康和美味带回家。

霄坑绿茶

霄坑绿茶主要生长在海拔300—650米的山间坡地，这里重峦叠嶂、谷狭壑深，终年云雾缭绕锻造了茶叶香气清高、滋味醇厚的特点，朴实无华却香郁芬芳，富含花青素、茶多酚、硒等多种营养元素。

选用当地优质大叶马兰枝鲜叶，以“摊青—杀青—揉捻—干燥”等制作工艺精制而成，干片呈现深绿色，叶片结实，白毫显露，热水冲泡，茶汤清绿透亮，香气四溢，品一口，爽口回甘。

霄坑珍珠菜

珍珠菜，学名省沽油，花及嫩叶富含氨基酸、维生素和锌、铁等人体所需微量元素，营养价值丰富，具有清热解毒、消肿散结的药用功效，相传乾隆下江南时曾到过杉山镇国寺，在农夫家中品尝过此菜，赞不绝口，因其顶生白色小花似一颗颗珍珠，故取名珍珠菜。

珍珠菜晒干或沸水杀青后，可蒸可煮可凉拌可炒食，制成的珍珠花菜味道鲜美，是当地民间流传至今的传统野菜，更是难得的天然优质保健食品，古代曾被列为贡品，又名“万寿蕾”。

梅村豆腐干

选用霄坑大峡谷山泉水和传统石膏点卤加工方法制作，历经黄豆浸泡、磨碎、蒸煮、过滤、点浆、凝聚、浇制、压榨、划坯等多道工序，坯晒干成型后，再经长时间文火卤煮，让秘制的卤汁渗透其中，成为香气扑鼻的梅村豆腐干。

薄厚均匀，色泽鲜亮，口感绵软如糯，无论是直接食用还是搭配肉类制成佳肴都是味蕾的一次惊艳。

西山焦枣

棠溪镇西山村焦枣色如紫晶，形似玛瑙，皮薄肉厚，糖多核小，古来就是贡品，素有“贵池之宝”的盛誉。新鲜的大枣一粒粒压满枝头，青红相间，香甜扑鼻，咬一口，汁水立即充盈了整个口腔，甜到心尖。

晾晒、清洗、熏蒸、烘干等传统工艺造就了色香味俱佳的西山焦枣，在盘中一颗颗铺开，像晶莹剔透的红宝石，刚制作完成的焦枣保留了鲜枣的软嫩香甜，口感极佳。

棠溪香菇

香菇素有“山珍”之谓，是“素三鲜”之一。棠溪镇山高林密，独特的高山气候孕育了圆润饱满、肉质嫩滑的香菇。棠溪香菇性寒，味微苦，营养价值高，鲜香菇中含有蛋白质、维生素C、维生素B1等成分，干香菇中含有多种氨基酸，丰富的食物纤维能降低胆固醇，对防治脑溢血、心脏病、糖尿病等有效。


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