水煮虾时，直接加清水煮就“错了”，难怪虾肉腥味道不

初夏樱花

虾的种类很多，其中以海虾最为常见。它鲜嫩，营养价值非常高。老少皆宜，深受大家喜爱。虾的价格不是很贵，大家都吃得起。虾的做法有很多种，烤虾、炸虾等，最简单的就是水煮虾。

水煮虾是一道非常简单的家常菜。它很容易制作，不需要很多成分。还能保持虾的原味，吃起来很嫩。配上酱汁味道更佳。这道简单的菜，很多人做的腥，虾肉也很老。马上加水煮，难怪虾肉腥，肉质老。让我们看看如何正确地做到这一点！

首先，我们把虾清洗干净，去掉虾背上的虾线。锅内倒入清水，再加一步，放入姜片和葱一起煮，这样可以去除虾的腥味，水开后放入虾。切记不要煮久了，如果虾尾是弯的，说明虾已经煮熟了，一定要快点捞起来，不然煮久了虾就老了。

虾捞起后，可以放入冰水中冷却，让虾肉更嫩。做好后，我们就可以把虾放在盘子里，蘸上我们最喜欢的蘸酱了。这样做出来的虾肉鲜嫩无腥味。很多人煮虾有腥味，但没有加姜去腥，而且煮的时间过长，味道会变差。

一道简单的家常菜，也是有一定技巧的。如果你不注意它，它可能会比其他人更糟糕。这道水煮虾的做法大家都知道，但是知道这些技巧的人会做得更好。喜欢吃熟虾的小伙伴们，省着点，下次试试这个做法吧！

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