炒面的时候加上这一步，炒出来的面条不粘连

你给的份情

今天简单的做了一个肉丝洋葱炒面，放了洋葱炒出来味道很赞。整个面条完全融入了洋葱的香味，荤素搭配吃着也很好吃，下面就跟大家分享一下具体的做法。

【食材】洋葱一个 小油菜适量 红辣椒一个 瘦肉一块 面条适量（干湿面条都可以）

葱姜蒜适量

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【详细制作过程】

1、把瘦肉切成肉丝，加入少量淀粉和一个鸡蛋清抓匀，这样炒出来的肉丝口感更嫩。

2、洋葱去皮，从中间切开，然后切成洋葱丝，放清水里清洗一下，小油菜去掉根部，清洗干净备用。

3、 红辣椒洗净把籽和梗去掉，切成辣椒丝备用。

4、汤锅中加入适量的水烧开，放入面条煮到8分熟，然后捞出用清水冲一下沥干水分，放入适量的食用油拌匀备用。这样炒的时候不容易粘锅

5、炒锅烧热加入适量的油，放入肉丝，翻炒一下。然后放入葱姜蒜炒香，调入适量的生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀。

6、倒入洋葱和红辣椒翻炒两分钟。把洋葱的香味炒出来

7、洋葱炒至八成熟的时候放入小油菜，翻炒几下。

8、菜炒好之后把煮好的面条放进去，把菜和面条翻炒均匀，调入适量的盐、胡椒粉、孜然粉，如果颜色不均匀的话可以再调入适量的生抽、少量的老抽上色。大火翻炒一分钟就可以装盘了

一道香气四溢的肉丝洋葱炒面就做好了，一阵阵香味扑鼻而来。闻着就感觉非常的好吃，这样的炒面色泽看着很漂亮，面条吃着很劲道。

煮好的面条放了油炒的时候不会粘连在一起，面条在煮的时候不要煮熟，八分熟就好，不然炒的时候容易炒碎。面条可以不用太长，这样炒出来每根面条都会入味。

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