夏天在家就可以做的菜，菠萝咕咾肉

八块钱的良心

菠萝咕咾肉的做法：步骤1
菠萝切块，青椒洗净切块备用

步骤2
猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下

步骤3
腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉

步骤4
锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出

步骤5
炸好的里脊肉块

步骤6
青椒也放进油里过一下

步骤7
青椒捞出备用

步骤8
另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡

步骤9
倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下

步骤10
最后倒入水淀粉勾芡出锅即可

步骤11
酸甜可口的菠萝咕老肉就好了。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧
里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸的特别硬。

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