味精和鸡精到底哪个危害更大？很多人被误导，以后再也不

两人的回忆

鸡精和味精都是我们常用的厨房调味料，但其实它们二者之间也是有点区别的，今天小编就来给大家好好讲一讲。

鸡精和味精这两种调味品究竟哪一个对身体的危害比较大呢？我们分别来说一下吧。

第一个，首先要看一下它们是用什么做的，味精是由小麦或者玉米淀粉糖化后发酵而成的，再加入食盐合成的谷氨酸钠，所以味精属于天然食品，而并不是化学合成物。但是，有一些谣言总说味精加热吃了之后会致癌，其实这个科学家做过实验，就算味精在100度的高温加热30分钟之后，也没有发现对人体有害的物质。

但是这个味精的使用也是有注意事项的，不能长时间的高温加热，否则没有味道了，当菜快出锅的时候，放味精是最合适的，大家可以放心食用，味精并不会影响身体健康。

第二个，我们再说一下鸡精，它其实是味精的升级版，在味精的基础上又加了食品添加剂，并且添加了助鲜的核苷酸等成分，因为核苷酸有鸡肉的鲜味，因此才得名鸡精，比味精是更加的鲜。

还有一点我要告诉大家，就是我们鸡精和味精都用在什么菜肴里，因为味精它会味道比较纯正，所以放在一些荤菜里面会比较好，不会破坏菜本身的味道，而鸡精放在一些素菜里面，可以提升里面的肉味，这样就可以完美搭配了。所以大家以后鸡精味精千万不要再用混哦。

但不管是鸡精还是味精都要适量，不能吃太多。不过，平时加一点鸡精，味精提提鲜也是没什么的啊，就算长时间的食用味精对人体也没有任何的弊处，因此大家可以放心适量的食用。

看完今天这个分享，相信大家都知道鸡精味精的区别了，今后不要再用混了，鸡精味精对身体没有危害，所以大家可以放心食用。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。


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