在家也能吃饭正宗的蒜蓉粉丝烤生蚝，肉质鲜嫩肥美。

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生蚝也叫牡蛎，有的地方称之为海蛎子。肉质鲜嫩肥美，含有大量的蛋白质和锌。生蚝的吃法也有很种，有生吃生蚝、蒜蓉蒸生蚝、烤生蚝、鸡蛋煎生蚝、油炸生蚝等。

蒜蓉粉丝烤生蚝要想好吃，蒜蓉的制作很关键。首先跟大家分享一下我的制作方法。

1、大蒜拍散剁碎

2、小米辣切碎（不喜欢吃辣的可以省略这步）

3、锅烧热放入稍微多一点的食用油

4、把大蒜和小米辣都倒进锅中煸炒一下，把蒜香味炒出来

5、煸炒之后盛到碗里，分别放入蚝油、蒸鱼豉油、生抽、少量的盐搅拌均匀

6、万能的蒜蓉辣酱就制作好了

下面这一步就开始烤生蚝了

1、生蚝用清水把外壳刷干净，把粉丝用温水泡上

2、用小刀撬开两半

3、撬开之后再用清水冲一下

4、放在烤盘上入烤箱中烤10分钟

5、生蚝烤好端出来先放上粉丝、再浇上蒜蓉酱

6、放入烤箱再烤5分钟

7、出来撒上点葱花就可以吃了。

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