穗粮定制泡芙教程：甜蜜续命，火爆全网！

你拥我暖

说起火爆全网的泡芙，恐怕没有甜食爱好者会不喜欢，蓬松柔软的外壳，包裹着甜甜的奶油，一口咬下去，醇香细腻的奶油在嘴里爆浆，味蕾感受到大大的满足，如此甜蜜让人难以抗拒。泡芙虽然是常见的甜品，但要亲自上手，翻车几率颇高。想要自制美味的你，需要这份专业的穗粮定制泡芙教程。

【制作材料】

黄油80克、糖粉55克、蛋糕专用小麦粉100克、水160克、鸡蛋3个、糖1小勺、盐1/2勺

【制作步骤】

1、将黄油软化，然后加入糖粉，搅拌至细腻的状态；

2、然后加入过筛后的低筋面粉，搅拌成团，整成圆柱形，放入冰箱冷冻一段时间；

3、将黄油、水、盐、糖用中火加热，搅拌加热至沸腾后转小火，一次性倒入过筛后的低筋面粉；

4、然后用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合，直到不粘锅后，立即关火，把面糊搅散散热；

5、冷却至不烫手后，分次加入鸡蛋，每加一次，都要充分搅拌至吸收，搅拌好的面糊挑起不会滑落；

6、搅拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊；

7、把脆皮取出切片，切薄一点，每一个泡芙面糊上轻轻盖上一片酥皮片；

8、放入预热好210度的烤箱，先烤15分钟，然后再转180度烤20-30分钟左右；

9、取出冷却，挤入喜欢的馅儿即可。

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