初伏的到来，气温会慢慢的升高，空气还比较干燥，像最近一直在下雨，哪哪都很潮湿，洗的衣服都是一股味道，这段时间，我们一定要保护好肠胃，不能太放纵，像经常吃辛辣，冰冷的食物，会给肠道带来伤害，想要身体好，要吃一些开胃爽口的食物，这样能够提高自身的免疫力，还能起到刮油排毒的效果，所以呢，我们在生活中要吃一些提高抵抗力的食物，这次呢，要为大家分享一道美食，它就是蒜薹炒肉丝，好吃美味，还能保护身体。蒜薹加此物一起炒，清脆可口，准时上厕所，多吃不上火，越吃越瘦。
蒜薹在生活中很常见，价格比较便宜，现在的蒜薹吃起来清爽脆嫩，深受大家的喜欢，天气炎热的话，吃点蒜薹对身体特别好，帮助调节肠道，蒜薹的吃法很多，它的外表很清脆，一根长长的，看起来很诱人，它可以和不同的食材一起炒，风味很独特，喜欢这道菜的话和小馋猫一起学习下吧。
我们做这道蒜薹炒肉丝的时候，先把主要的原材料准备下，蒜薹一把，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，生抽少许，食用油三勺，大蒜2个。 蒜薹炒肉丝的做法：
步骤一，首先，食材准备好后，我们先把买回来的蒜薹一端处理下，把蒜薹放在淡盐水内浸泡，这样的话能够洗净上面的脏物，把蒜薹洗净后，切成段状放在盘中。
步骤二，紧接着，锅中倒上适量的清水，大火烧开后，把蒜薹放进去焯水一分钟左右，过冷水即可，这样做的目的，蒜薹炒出来更加清脆碧绿，口感特别好。
步骤三，这个时候，把五花肉放在清水内冲洗几遍，切成肉丝形状，放在小碗内，大蒜也要洗净下，肉丝放上少许的盐，面粉，生抽等，搅拌下放在一边入味。
步骤四，接下来，把食用油倒入锅中，等到油温高了后，放上大蒜爆香，再把肉丝倒入锅中，快速的炒变色。
步骤五，再把蒜薹倒入锅中，和肉丝一起快速的翻炒，加上适量的盐，少许的鸡精进去，炒到食材入味后，就要装盘了。
这道蒜薹炒肉丝的做法是不是很简单呢，喜欢在家不妨试试呢，需要的食材都是常见的，人人吃得起，蒜薹的营养比较丰富，多吃有助于健康，帮助调节免疫力，促进身体的代谢，像最近的天气比较潮湿，还下雨，多吃些蒜薹身体棒，少生病，和肉丝一起炒，能够吸收肉丝的油脂，这样的话，吃起来不会那么油腻，还很清爽哦。
另外，蒜薹中的热量很低，粗纤维丰富，有促进肠道蠕动的功效，使肠道更加健康，和肉丝一起搭配，吃起来更加美味，有着蒜薹的清香，肉丝的细腻，十分下饭开胃，即使挑食的孩子也会喜欢这道菜，满足你的味蕾。
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