自从网络上刮起了一场螺蛳粉风之后,广西越来越多的美食通过网络展现在大家面前。其中,酸嘢是除了螺蛳粉之后,被美食博主测评最多的一款美食。虽然酸嘢并非是广西所特有的,但不得不说,却因为“广西”而走红。 酸嘢是一种极富有热带风味的美食吃法,将各种蔬果腌制而成,街头风味十足。酸嘢的种类可谓是丰富多彩,有杨桃、草莓、芒果、黄瓜、哈密瓜、青枣、水蜜桃、姜仔、莲藕、马蹄、李子、萝卜、菠萝等,真是应有尽有。
酸嘢清脆爽口,集合了酸、甜、辣、咸等味道,是广西南部地区的人夏日里最爱的街头美食。但是,对于外地人来说,这种吃法其实相当的“黑暗”。 很多人很是疑惑,水果直接吃不好吗,为什么要整成这么奇奇怪怪的味道?还有蔬菜,怎么也可以做成酸甜口味的?是的,酸嘢就是因为它的“怪”和“黑暗”,走入了大众视野。就像当年的螺蛳粉一样,凭借着自己的独特味道,闯出了自己的一片美食天堂。
很多人起初品尝的时候,都十分受不了这个味道,觉得“不伦不类”。但是发现越吃越上头,居然还不赖。酸嘢也凭借着各大美食博主的助力,成功走红。网络上也有越来越多的袋装酸嘢出售,即使不到广西,也能品尝到地道的广西风味。 来源:网易号/北南工作室,如有侵权,请联系删除。 |