红薯怎么做好吃？试试这个红薯新吃法，黏糯好吃！

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原标题：红薯新吃法，这样做成红薯丸子，黏糯好吃！

  平时我们经常是将红薯煮着吃，或者是熬粥喝；今天换个口味，将红薯做成红薯丸子，黏糯好吃！一起来来看看是怎么做的吧。

红薯丸子的做法

所需食材：

  红薯、糯米、红糖、桂花（或者枸杞、红枣碎）

  1、红薯洗净、去皮、切成薄片，放入锅中隔水蒸熟。

  【蒸制大约15分钟，用筷子扎一下，很容易扎透就可以了】

  2、将蒸熟的红薯倒入盆中，压成红薯泥。

  趁热放入糯米粉（糯米粉要分次少量的加入，一边加一边用筷子搅拌）

  搅成大絮状后

  下手和成面团，盖上盖子，静置10分钟。

  3、手上蘸少许清水，取一小块面团，团成小球。

  4、起锅放水，水开后放入做好的糯米球，煮沸，点入凉水；再煮沸，再点入少许凉水；待煮制全部浮起后，出锅。

  放入凉水中过凉。这样可以防止粘连。

  5、另起锅，放入适量清水，依个人口味放入红糖，将红糖熬化、煮开；放入处理好的糯米丸子。

  裹匀糖汁，煮一会使糖汁收浓，出锅即可。

  6、再撒上桂花，即可食用了。

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