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[特色美食] 脆脆的贡菜,软软的香干,两两搭配,口感鲜明

333333333333333 2022-6-27 11:22:31 1076 0

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拒绝所有 发表于 2022-6-27 11:22:31 |阅读模式

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2022-6-27 11:22:31

微信截图_20220620103849.png

今天要给大家分享的是好吃的贡菜。贡菜又名“响菜”,是一种非常有名的蔬菜。贡菜也是一种绿叶类蔬菜,不过我们只食用菜梗部分。每年秋季收获的时候,取其梗剥皮、劈条,然后晒制而成。

人们之所以喜欢贡菜,就是喜欢它爽脆的口感。而且贡菜本身没有什么太大的味道,只有一些蔬菜独有的清香味。所以非常适合与其它食材一起搭配入馔,是宴席之佳品。



【贡菜炒香干】

准备食材:贡菜、香干、大蒜、生姜、大葱、干红辣椒、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精
1.准备一小把干的贡菜,然后烧一些热水,将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。



2.把准备好的香干切成条。再把发好的贡菜用水洗干净,然后改刀切成长段。
3.准备一只炒锅,在锅中倒入适量的食用油。等油温升至六成热的时候,放入切碎的葱、姜、蒜以及干红辣椒。
4.将所有调料炒出香味之后,倒入切好的香干。
5.香干充分翻炒均匀以后,倒入切好的贡菜。

6.在锅中加入适量的蚝油,加上少许的胡椒粉。

7.然后再加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后将炒好的菜盛出装盘即可。


文章来源于田田的搞笑段子,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。
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