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冬季来临，气温骤降，寒冷的天气让我们感到身体，需要更多的能量和营养，来保持温暖和健康。
俗话说：“今冬进补，明年打虎。”这句话表达了冬季进补的重要性。在冬季，选择适合的食物不仅可以为身体提供所需的能量和营养，还可以增强身体的免疫力。
以下6种适宜冬季品尝的美食，如羊肉汤、萝卜炖牛肉、莲藕炖排骨、鲫鱼豆腐汤和板栗炖鸡等菜品富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够帮助人们增强身体免疫力、补充能量和保持健康。这只是一个建议，具体效果因人而异哦。
---【清炖羊肉汤】--- 羊肉汤是一道营养丰富的温补食品，其中羊肉含有大量的蛋白质和铁等营养成分，能够提供足够的能量和营养，帮助人们抵御寒冷。枸杞和葱花等配料则能够增加羊肉汤的营养价值和口感。
做法步骤：
1、羊肉剁小块，盐水泡一个小时，去血水。
2、羊肉冷水下锅，加白酒去腥，撇浮沫，温水清洗。
3、砂锅炖羊肉，不放八角、花椒，放白芷、山楂片、葱姜，加热水炖50分钟，加白萝卜炖继续8分钟。
4、味加盐、胡椒粉、香菜、枸杞即可。
---【萝卜炖牛肉】--- 萝卜炖牛肉是冬季营养菜品，萝卜含维生素C和膳食纤维，增强免疫力和促进消化；牛肉含蛋白质和铁，提供大量能量和营养，保持健康身体。
做法步骤：
1、牛肉切块，冷水下锅，加白酒和姜片去腥，煮开后撇沫，捞出清洗。
2、倒入砂锅，加姜、葱、牛羊肉专用料包，加满开水，扣盖慢炖50分钟。
3、下白萝卜炖10分钟，出锅只需加盐、胡椒粉、香菜和枸杞。
汤鲜味美，更关键就是加一小袋，这个炖牛羊肉专用料包，里面是大厨按照十几种香料，搭配而成的，一袋里有5小包，每次只要放一小包即可。
---【莲藕烧排骨】--- 莲藕富含维生素B1、维生素C和矿物质，能增强免疫力和促进新陈代谢，有清热凉血的作用，缓解冬季干燥不适。冬季食用莲藕可搭配瘦肉或鸡肉，增强滋补效果。
做法步骤：
1、将清水加一勺盐化成盐水，将剁好的排骨浸泡10分钟以去除血水和脏东西。
2、油热后炒排骨至两面焦黄，加入葱姜八角、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、老冰糖和莲藕，加开水没过食材。
3、盖上盖子焖煮35分钟，最后大火收浓汤汁并撒青蒜叶即可出锅。
---【鲫鱼豆腐汤】--- 鲫鱼豆腐汤富含蛋白质和钙，有益健康。鲫鱼补脾健胃、利湿解毒，增强免疫力。豆腐含植物蛋白和钙，维持骨骼健康。
做法步骤：
1、鲫鱼可不用刮鱼鳞，直接下锅煎至两面金黄，捣碎鱼肉并炒至酥脆。
2、加足量开水，放葱姜，扣盖煮10分钟，汤汁浓白。
3、捞出鱼渣，加嫩豆腐和金针菇煮2分钟。
4、加盐和胡椒粉，最后撒葱花和枸杞即可出锅。
---【板栗烧鸡】--- 板栗炖鸡是一道营养丰富、口感独特的菜品，其中板栗含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素等营养成分，能够帮助人们补充身体所需的营养。鸡肉则富含蛋白质和铁等营养成分，能够提供大量的能量和营养，帮助人们保持健康的身体。
做法步骤：
1、新鲜鸡肉无需焯水，直接煸炒至微焦黄。
2、加入姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽，大火翻炒均匀，再加入包好的板栗、半瓶剩啤酒和适量清水，扣盖。
3、中小火焖10分钟后，收浓汤汁，加入青红椒，大火翻炒均匀后出锅。
---【家常炒山药】--- 家常炒山药是一道美味营养的菜品，其中山药含有大量的淀粉酶和多种营养成分，能够帮助人们消化和吸收食物中的营养。搭配上适量的肉片和蔬菜等配料，能够增加山药的营养价值和口感。
做法步骤：
1、锅内水开，倒入山药，加少许白醋，焯烫30秒后捞出。
2、油热倒入五花肉，小火炒出牛油，加入姜、蒜、小米椒炒香。
3、倒入山药，加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽翻炒上色入味。
4、加入芹菜、红椒丝快速翻炒均匀后出锅。
总之，冬季是一个需要特别关注饮食的季节。通过选择适合冬季品尝的美食，我们可以为身体提供所需的能量和营养，保持身体的温暖和健康。
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