已添加辅食的宝宝，怎样让宝宝能接受健康的粗粮？

清水入喉

新妈妈提问：宝宝开始添加辅食了，怎样吃粗粮更健康？

育婴师解答：所谓粗粮，是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高粱等。宝宝从6个月后添加辅食，就可以考虑吃点粗粮了。

宝宝不喜欢吃燕麦片怎么办

燕麦中含有的淀粉略低于大米和小麦，但是淀粉分子比大米和面粉小，容易消化，含有果糖衍生物的多糖，可以被人体直接利用。燕麦是谷类中唯一含有皂苷素的作物，它可以调节人体肠胃功能，降低胆固醇。同时燕麦中甘油两种重要的膳食纤维，可溶性纤维----萄聚糖可以大量吸收体内的胆固醇，并且排出体外，非溶性纤维有助于消化，从而降低血液中胆固醇的含量，有助于孩子的便秘治疗，更好的清楚孩子体内的垃圾，减少肥胖症的产生。

燕麦片有一种滑腻的感觉和特殊的口感，有时候难以被宝宝接受。可以将它与其它食物拌在一起，如用牛奶调制并加入少量糖，或者与米粥、豆粥同煮后与小菜、熟食一起吃，还可以加入鸡蛋、大枣等风味配料。

不妨购买经过处理的速食燕麦片，其口感和口味都会比较容易让宝宝接受。

粗粮怎样搭配比较好？

按照饮食习多样化的原则，应当给宝宝经常更换主食品种。这样既能保证营养的全面，又能帮助宝宝养成适应多种口味的良好膳食习惯。其中一个方法是煮粥时或做煎饼时放入多种原料，将它们搭配得即美味又容易消化，而且能一次吃到多种粗粮，对于保证宝宝的饮食多样化最有好处。

比较理想的做法是选择一种比较黏的原料和其他不黏的原料搭配，煮出来比较可口。

除了粥和饭之外，还可以怎样利用粗粮

几乎每一种粗粮都适合用来煮饭和煮粥，特别是经过高压锅烹制，都能得到比较理想的口感。除此之外，粉状的粗粮适合用来制作点心和软煎饼，如豆粉和玉米粉与面粉混合之后加入鸡蛋与牛奶，可制成非常美味的小饼，或者柔软芳香的发糕；豆类可以制作成汤和甜食。

此外，杂粮面条也是个好主意。荞麦面、玉米面条、杂豆面条都是美味营养的粗粮食品。

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