广东宵夜一大霸主_广式炒米粉怎么做才好吃 试试这个方法

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原标题：广东炒米粉不一样的广式小吃，色香味俱佳，吃了还想吃

广东风味炒米粉

主料：

  新竹米粉、鸡蛋、瘦肉

辅料：

  豆芽、洋葱、胡萝卜、芹菜、生抽、生姜、料酒、胡椒粉

  1.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，再加少许油腌制10分钟。蔬菜类洗干净切丝、切段。   

  2.新竹米粉泡5分钟，开水下锅煮1至2分钟，捞出过凉后沥干水分，剪成三段。

  3.鸡蛋加少许料酒和盐打散，入油锅用筷子划炒成散开状盛出，油可以稍多点，接着炒肉。

  4.锅里留余油，下肉丝炒至变色盛出

  5.原锅加适量油，依次下洋葱和胡萝卜丝，下芹菜翻炒至断生

  6.下处理好的米粉。淋适量生抽，边淋边用筷子翻炒。 炒均匀后加入肉丝和鸡蛋，最后加豆芽。翻炒均匀，生抽调够味就行了，不用再加盐，起锅前洒少许五香粉拌匀即可。

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