婚宴试菜一定要知道的事

我一颗耶

俗话说：“民以食为天”，而在吃这件事上中国人一向都是最会吃的。像婚礼这样的人生大事，在吃的上面当然也是不能含糊。

所以婚宴试菜是很有必要的。试菜，其实就是字面上的意思，把你在婚宴里面的菜品都尝试一下，看看菜单中的菜品口感上是否适合大众口味，在食材新鲜度上是否可口，根据个人的喜好与要求，及时更换不满意的菜色，把控好菜品的味道与质量。

01试菜前的询问

一定要先与酒店负责人沟通，询问试菜是否收取费用，有些酒店的试菜是要先付一些费用，他们会告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜，试菜结束满意的话，酒店再用其他优惠补给你们，但是有些就是直接收取试菜费的，所以需要先问清楚再试菜。

02和谁去试菜

一般都是带自己的家人，长辈去试菜，也可以带关系比较好的姐妹或者兄弟，人数上不建议太多。可以夫妻双方带上父母，新人本身代表了年轻人的口味，而父母则代表了长辈的一些口味评估，可以从不同的角度去评定菜系的合适度。

03试菜过程应询问的问题

1、与酒店负责人沟通，先了解清楚试菜是全部都试，还是只试个别菜品

2、看清楚试菜的菜品是不是你婚宴菜单上的同款菜品，不要被其他菜品忽悠过去

3、仔细算清楚试菜过程中有没有遗漏菜品没有试菜，每道菜品名字要与实际情况符合

4、品尝食材的新鲜程度，特别是海鲜里的鱼虾蟹等等，还有就是冷菜是否新鲜

5、了解清楚每样试菜的菜品后期的实际分量大约多少，特别是海鲜，避免缺斤少两的情况

6、出菜紧急情况。万一发生了菜量不够的情况，是否可以立即补菜，出菜速度有多快

7、名字好听的菜品味道也要好吃，一定要把大菜都试一下，味道不行的立刻调整，或者更换菜品

8、记录好你不满意的菜色，及时与酒店负责人沟通，好尽快调整与更换

04试菜的其他事项

1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜

2、感受一下服务人员的服务态度与素质，一家酒店服务人员的素质是不可忽视的

3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度




总之，婚宴算是结婚的重头戏，而宴会上的菜肴又是重中之重，这不单单是一顿饭。所以对于菜肴的选择，口味，数量，都需要谨慎的选择。

我们需要多和家人，朋友商量商量，多向以前办过婚宴的亲友好好请教一下。希望每一对新人都能用最完美的菜色锁住宾客的胃，为婚礼加分。

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