茂名,一座拥有全地形特征的中国优秀旅游城市,美食也是数一数二的厉害!比如下面这五道特色美食,小编隔着屏幕都馋哭了!
水东鸭
如果说没有一头牛能活着离开潮汕,那么茂名就是专业吃鸭的那一个。特别是茂名的东水鸭,从小吃着海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草长大,肉质鲜甜无比。若要尝到水东鸭最原本的风味,就一定要试试茂名的水东鸭粥!
这种粥用广式靓汤的煮法熬制,加入新鲜鸭肉和温补药材,无比下火。粥水清香鲜甜,米粒入口即化,唇齿留香。
茂名捞粉
捞粉也是茂名的特色美食之一,各种捞粉店也分布在茂名的大小街巷,全天候供应捞粉。而茂名的捞粉也与其他地方普通的米粉不同,这边的捞粉蒸出来皮非常薄,折叠之后切成松散的条状,口感分明,层次丰富。
捞粉具有淡淡的米香,同时加入当地特色的花生油和韭菜油,两种香油交织,香气四溢。吸一碗捞粉,粉薄爽滑,弹牙软韧,可以吃完一碗再一碗。
簸箕炊
簸箕炊是茂名的特色小吃之一,指的是用簸箕蒸的糕点。经典款簸箕炊一般是五层,层次分明,口感极好。入口带着淡淡竹香,细腻而有弹性,软滑又不黏牙。
现在簸箕炊的口味非常丰富多样,紫薯的、香芋的、栗子的等等,各有特色,有空一定要去茂名吃吃正宗的。
化州糖水
有句话说的好,世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州。糖水是广东饭后甜点的一种,同样也能滋补养生,而在这之中化州糖水十分闻名。
化州糖水的种类特别多,一年四季都有不一样的特色,口感独特,各有风味,甜而不腻。走在茂名的街头,一定要来一碗化州糖水,必定身心愉悦。
香油鸡
香油鸡也是广东省的传统地方名菜,是白切鸡的一种。但它的做法非常讲究,可以分为隔水清蒸和热汤浇制两种,时间和火候都需要拿捏得很准确。
茂名的香油鸡外表金黄,入口香滑,配上特制香油,油而不腻,色香味俱全。有的人不太喜欢传统的白切鸡,那一定要试试香油鸡,必定是不一样的一番体验。
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