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在年底的繁忙购物季节，我们经常在超市和农贸市场看到各种各样的猪肉。然而，有一些不良商家可能会利用这个机会，以次充好，销售质量低劣的猪肉。为了避免成为他们的目标，我们需要学会识别那些有问题的猪肉。
买猪肉时，有5种情况下最好不要购买，即使价格再便宜也要避免，因为肉贩子通常不会提醒你。
第一，按压猪肉。优质新鲜的猪肉按压后会迅速恢复原状，这表明猪肉非常新鲜、优质。如果按压后没有弹性，并出现塌陷的现象，那就说明猪肉质量很差，我们应该避免购买。
第二，闻一闻气味。优质的猪肉会有香气和一丝肉腥味，这是好的迹象。如果闻到臭味或其他异味，那么猪肉很可能不新鲜，放置了很长时间，我们应该避免购买。
第三，用手摸一摸。如果猪肉摸起来很滑，手上有很多油脂，那就说明猪肉非常新鲜，因为猪肉含有一定的油脂。如果猪肉摸起来很干燥，一点油都没有，那就说明猪肉不新鲜，已经放置了很长时间，我们应该避免购买。
此外，在摸的时候要注意观察是水还是油，如果摸起来表面湿润，那就可能是注水肉，商家为了增加重量而注入水，我们不应该购买。如果摸起来很油腻，那就说明猪肉比较新鲜，所以摸也是有技巧的。
第四，看外观。如果猪肉表面有肉疙瘩，千万不要购买。许多商家会以低价销售这种猪肉，但它对身体非常有害。因为猪在生长过程中很可能生过病或携带病菌病毒，这些物质都残留在猪肉的疙疙瘩中。
食用这样的猪肉会对身体产生很大影响，所以购买猪肉时一定要仔细观察，避免购买有疙疙瘩的猪肉。
第五，看有没检验章。在我国，屠宰后的猪肉需要经过检验并盖上合格章才能上市销售。这个章不仅表明猪肉经过了合格的检验，也确保了消费者购买到的是安全、卫生的肉。如果猪肉没有检验章，那可能意味着它没有经过合格的检验，这样的肉可能存在安全隐患。
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