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马蹄又被称为“鼻涕”，它含有丰富的营养，口感爽脆，深受广大朋友的喜爱。虽然马蹄美味可口，但是去皮却是一个挑战。
今天才知道，给马蹄去皮原来如此简单，只需要用一根牙签就能轻松完成，速度快且彻底，赶紧跟着一起来看看吧。
首先，将准备好的马蹄倒入盆中，加入适量的食盐和小苏打，再加入清水，用手搅拌均匀，使食盐和小苏打完全溶解在水中。
如果时间允许，可以先将马蹄泡在盐水里十分钟，然后再开始清洗。
泡过的马蹄更容易清洗，像这样，用刷子轻轻刷洗几遍即可，待全部刷洗干净后，再用清水冲洗几遍，冲洗干净的马蹄捞出。
接下来和大家分享第一种给马蹄去皮的方法，相信这也是大家常用的一种方法。
首先，将马蹄的两端切掉，然后用削皮刀沿着马蹄的皮将其削掉，按照这个速度大约一分钟可以削掉五个马蹄，而且削下来的马蹄也非常完整。
第二个方法是农村老奶奶几十年来使用的方法，很多人可能都没有见过。
这样清洗干净的马蹄。我们将马蹄放入锅中，加入清水，盖上锅盖，大火煮一分钟即可。高温煮熟的马蹄不仅可以消菌杀毒，还能更好地保留马蹄的营养，将水煮至变色即可。
用漏勺将煮熟的马蹄捞出，然后放入清水中迅速降温，热胀冷缩，这时马蹄的皮与肉之间会产生空气，使外皮变得松动。
同样地，用刀去掉煮熟的马蹄两端的头尾部分，然后轻轻地用手将外皮剥落，如此简单地给马蹄去皮。
但是如果马蹄的数量非常多，这个方法将会非常费时费力，原来还有更好的方法我们都不知道。
当我们去掉马蹄的头尾部分后，只需准备一根牙签，轻轻地从皮的侧面插入，然后沿着马蹄的纹路朝一个方向轻轻转动，看，真是神奇，皮层会自动脱落，每三秒钟就能处理一个，而且去得彻底又完整。
这个方法简单易行，一看就能学会。如果你喜欢吃马蹄却不善于去皮，那就赶紧学起来吧，老奶奶的方法真的很实用。
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