这小饼柔韧有嚼劲儿，吃法多样，怎么吃都没够

来来来了

今天分享的是电饼铛版的夹馍饼，做起来很省事，我还放了一把熟芝麻进去，不仅是可以夹任何自己喜欢的菜肴来吃，就是什么也不夹撕着吃也香，还有一个更妙的吃法就是泡牛奶，比蛋糕面包都香，吃起来非常过瘾。

来看看做法吧，喜欢吃面食的小伙伴一定来试试做！

准备食材：面粉300克，酵母3克，小苏打2克，温水180克，熟芝麻20克。

做法：

1、面粉备好，把熟芝麻用擀面杖擀成半碎的样子放入面粉中拌一拌，这样能把芝麻的香气散出来。

2、温水融化酵母和小苏打，用酵母水把面粉拌成面絮状，然后淋入一汤勺玉米油。

3、最后下手和面，和成光滑的面团。盖上保鲜膜等去温暖地方发酵。

4、最后发酵至2倍大。看过很多做法，做夹馍饼的面团半发酵就行，保留一份柔韧劲儿，这个可以随个人喜好，我比较喜欢吃微软的全发面的，就全发了。

5、取出发好的面团，排气整理后分成6份，做的面饼比较大哈，想做小一点的就多分几份。

6、每一份擀成长条状，大约是四五厘米的宽度，然后对折、从一头卷起来。

7、卷到最后把面饼的尽头压在面卷下面，然后手掌下压成饼。

8、最后再擀成大约一厘米厚的面饼。都做好后，盖上保鲜膜静置10分钟左右，就可以烙了。

9、电饼铛不要刷油，直接放入面饼，盖上盖子，选择上下火，烙6分钟左右，中途注意观看，别火大，因为每家的电饼铛不一样，所以注意火力。面饼变色，按压能够迅速回弹的样子就熟了。

10、直接就撕着吃，或者夹上自己喜欢的任何酱肉等都好，绝对是连吃几个都没够的美味。

小贴士：

今天我做的是全发面的面饼，水量不算太多，属于软韧口感的，喜欢半发面做法的，可以把面粉发酵0.5倍大的样子。

电饼铛有双面火力的就可以直接烙，如果是单面火力的记得翻面。

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