油炸食品一直深受大人小孩的喜爱。为了让孩子们不总是出去买油炸食品，我时常在家做。炒芝麻球是我经常做的事情之一。它们外面酥脆，里面又软又糯。空心芝麻球无论是外观还是味道都给人一种美好的感觉。炒芝麻球的时候，还要注意煮面是用开水还是凉水。如果做得好，芝麻球空心酥脆，口感格外美味。下面我就详细的给大家分享一下炒芝麻球的方法。一旦你学会了如何做到这一点，你就不必一直购买它们。你可以自己炒芝麻球。味道更好，也更健康。让我们一起学着做吧。
空心芝麻球的制作方法： 材料：糯米粉200克，白糖60克，热水100毫升，芝麻适量； 制作过程：第一步，准备一个碗，放入糖，倒入热水，搅拌均匀使糖溶解，将粘米粉放入大碗中，加入少许糖水一次； 第二步，用筷子搅拌至没有干面粉残留。如果手不烫的话，用手揉成更均匀、稍微软一点的面团。用保鲜膜盖住它并放置 10 分钟。 ; 第三步，将糯米面团分成大小适中、均匀的面团。将每个面团揉成一个小球。按照这个方法依次准备好所有材料。准备适量白芝麻，搓成球状。放在盘子上； 第四步：将小汤圆滚入白芝麻中，稍微揉搓，使其粘牢。锅中加入少许食用油，将油加热至40%热。什么时候; 第五步：将芝麻球放入锅中，开始炒。小火慢慢炒至芝麻球浮在锅面上。用勺子轻轻按压芝麻球，这样它们就可以浸入油中。当它们漂浮时再次按下。 ，重复这个过程，直到芝麻球炸得金黄酥脆。 编者按：芝麻煎饺是各个年龄段的孩子都喜欢的经典小吃，所以我经常在家做。芝麻煎饺的做法并不复杂。只要掌握了自己的技能，任何人都可以做到。另外，面条的制作一定要精良，炒制的过程也必须要熟练，这样芝麻丸子才会更加成功。炒芝麻球简单易学，方便简单。一旦你学会了如何制作它们，你就可以自己制作它们。炸好的芝麻球空心酥脆。一边看剧，一边喝下午茶，当零食吃是不错的选择。建议大家学习一下制作方法。其实看完菜谱你就会发现这个方法非常简单，对于初学者来说也很容易上手。
烹饪技巧：1、和面时用开水还是冷水？需要掌握的一项技巧是用沸水揉面团，并预先与糖混合，以增加面团的粘性。这样可以防止芝麻球在炒的时候裂开，效果很好；
2、糯米面团需要稍微休息一下，这样才能更好的拉伸，后续的操作会更成功。如果喜欢豆沙的，可以用它来包馅。另外，在小丸子上包上白芝麻，别忘了粘牢。否则容易摔倒；
3、炒芝麻球时，不要只用开水。还有一点就是，煎炸时油温不宜太高。将锅加热至约30%至40%。如果芝麻球浮起来，就轻轻煎一下。轻轻按压，重复此过程，直至炸好的芝麻球空心。
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