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[月嫂育婴师] 【月子餐】产后下奶食谱大全,月嫂收藏

2023-12-8 16:04:41 16065 0

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辞旧 未绑定微信 发表于 2023-12-8 16:04:41 |阅读模式

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2023-12-8 16:04:41

产后怎么样下奶
鱼汤,猪蹄,木瓜对于催乳还是很有效的
小编特意为各位月嫂准备一套齐备的催乳食谱
大家不妨来试试效果吧。


产后催乳之猪蹄类
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1、通草猪蹄催乳汤
原料:新鲜猪蹄1只、通草3克
制法:先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤。先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时。每天喝2次,连续喝3-5天。
功效:猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复。
2、花生猪脚汤
原料:猪后脚一只、熟花生、葱,姜若干
制法:猪脚滚水去血水,葱切段、姜切片,所有材料丢入锅中煮滚后,转小火续煮1个 小时左右,等熟烂,调味后即可食用。
小贴士:记得要选「猪后脚」,另外也可以加入当归、红枣,会有不同味道, 有过敏体质的宝宝建议妈咪就不要吃花生比较好。
功效:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰 老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,和花生搭配一起更能使催乳效果 提高。
3、青木瓜猪脚
原料:猪后脚、青木瓜、红枣、枸杞、米酒、盐
制法:猪脚川烫去血水,青木瓜去皮、去仔切块,所有材料丢入锅中煮滚后,转小火续 煮1个小时左右,等熟烂,调味后即可上桌(可以用电饭锅煮,外锅放两杯水蒸一小时左右 ,跳停后让电饭锅继续保温闷煮,猪脚烂了就可以吃。)
小贴士:记得要选「青木瓜」,另外也可以不加红枣、枸杞,改用姜片代替,风味 不同。
功效: 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,与猪脚搭配更能起到催乳效果。

产后催乳之粥类
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1、黑芝麻粥
原料:黑芝麻25克、大米适量
制法:将黑芝麻捣碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2至3次,或经常佐餐食用。
功效:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁 、铬等营养成分。凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白 、血虚风痹麻木、妇人奶水不足等症,若常吃黑芝麻,大有裨益。
2、花生大米粥
原料:生花生米(带粉衣)100克、大米200克。
制法:将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次喝完,连服3天。
功效:花生米富含蛋白质和不饱和脂肪,有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血 功能,对产妇产后血虚有一定疗效。
3、萵苣子粥
原料:萵苣子10或15公克,生甘草3或5公克、粳米100公克。
制法:先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。
功效:萵苣子性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳 米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。

产后催乳之鱼类
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1、通草鲫鱼催乳汤
原料:活鲫鱼1条、通草6克
制法:先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤。食用时吃鱼喝 汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些。
功效:鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原。
2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤
原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条
制法:先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤。产妇吃时可以少 放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天。
功效:丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果。
3、木瓜煲鳅鱼汤
原料:木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油、盐各少许 。
制法:将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块。把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水 冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片,牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,煲加盖,用文 火煲1小时。把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食。
功效:此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等,具有补虚、通乳的功效。“ 木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症 。
4、枸杞鲈鱼汤
原料:鲈鱼1尾,姜适量,葱适量,枸杞适量,红枣适量,盐2匙,米酒2匙,香油1匙,鸡粉依个人口味
制法:.姜,红枣,枸杞先放入锅内熬煮5分钟,再加入鱼在熬5分钟,最后加入葱,喝之前点一些米酒与香油即可。
功效:鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,脂肪多为不饱和脂肪酸,是构成脑和神经细胞的主要成分,食用清炖鲈鱼,对手术手伤口复原亦有帮助。

产后催乳之鸡蛋豆腐类
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1、蒸酿豆腐角
原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。
制法:先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;虾肉 切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在 上面。
功效:虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角 口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。
2、酒酿蛋花汤
原料:酒酿1块,鸡蛋1个
制法:将酒酿加水煮开,再打入鸡蛋,煮成蛋花状即可,可趁热服用。
功效:益气生津,活血止血,促进泌乳。
3、炖豆腐猪蹄香菇
原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝5克。
制法:净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。把豆腐放入盐水中浸泡10-15分 钟,用清水洗净,切成小块。将丝瓜削去外皮,清水冲洗净,切成薄片。把香菇先切去老 蒂头,清水浸软后,洗净。将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至 肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、味精,再煮几分钟后即可离火,分数 次食之。
功效:豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效,是一种最有效的催乳食物之一。


产后催乳之鸡肉类
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1、乌鸡白凤汤

原料:乌骨鸡1只(约750克)、白凤尾菇50克,黄酒10毫升、盐适量,葱段、姜片。

制法:将乌骨鸡除去毛和内脏,洗净。再将适量清水加姜片煮沸,放入乌骨鸡,加黄酒和葱段,用小火焖煮至酥,再放入白凤尾菇,加盐和鸡精调味后沸煮3分钟即可。

功效:乌骨鸡滋补肝肾的效果很好,食用本品克补益肝肾、生精养血、下乳增奶,对于产后补益,增乳之效尤妙。


2、清炖乌骨鸡汤
原料:乌骨鸡肉1000克,党参15克、黄芪25 克、枸杞子15克
制法:乌骨鸡肉洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参、黄芪、枸杞子,隔水蒸20分钟即可。
功效:主治产后虚弱,乳汁不足。
3、麻油木耳鸡
原料: 鸡1只,木耳20克,花生150克,麻油2汤匙,姜100克,米酒2汤匙,盐适量
制法:木耳泡发后切粗丝,姜切丝,鸡切块。将麻油倒入锅中加热,放入姜丝炒香。将鸡块倒入锅中炒变色后,下木耳,然后倒入水没过鸡肉。以中火将锅煮开后转小火继续煮40 分钟。加入米酒后加盐调味,再继续煮20分钟即可。
功效:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱,产后少乳等有很好的食疗作用。

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