淮安入冬必吃美食！安排！

南故笙

立冬后，气温骤降

淮安一秒入冬

民间有着“冬季进补，开春打虎”的说法抵御寒冷而漫长的冬季不能光靠“一身正气”更要通过食补储备能量天“清冷的”，冻“活抖抖的”淮安人的入冬进补必须安排上了！

天冷了就想吃些热乎乎的汤汤水水

揭开锅盖，热气扑面而来

锅里“咕噜咕噜”地滚着，周围弥漫着香气

光是想想就很幸福

牛羊肉汤

一入冬，淮安的牛羊肉汤店就忙碌了起来

喝牛羊肉汤仿佛成为淮安人入冬的信号

雪白浓郁的汤底

搭配粉丝、千张、牛羊肉等各类配料

汤鲜肉嫩，不腥不膻

一碗下肚，身体由内而外感到暖和

盖浇面

淮安人对面条的热爱不会因为天气冷而减弱

软嫩鲜美的长鱼面、爽滑弹牙的黑鱼面

酱香浓郁的腰花面、营养美味的鸡汤面......

都是淮安人的心头好

冻得缩手缩脚的时候

“走，拖碗面条”

就能“满血复活”

分量十足的面条，各式美味的浇头

是多少游子，想念的淮安味道

热气腾腾的汤汤水水仿佛拥有治愈人心的力量

刚出锅的水饺、滋味十足的烧杂烩

鲜香的鸡丝辣汤、美味的砂锅粉丝......

在寒冷的冬日来上一碗

从舌尖温暖到心间

香肠腊肉
“腊肉，这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。”

油滋滋、咸香四溢的腊肉香肠

或蒸、或炒、或炖菜

是淮安人冬日餐桌上的一道必备菜

成为季节限定的人间美味

萝卜干

冬天，正是晒萝卜干的季节

大块朵颐之时，配以萝卜干佐餐

清新爽口嘎嘣脆

冬天的第一杯奶茶

冬天的第一串糖葫芦

冬天的第一个烤红薯......

都安排上了吗？

烤红薯

冬天的仪式感，肯定少不了烤红薯

走在淮安的街头，常常能闻到烤红薯的香气

刚烤好的红薯软软热热的

撕开焦香流糖的红薯外皮

浓郁的热香气扑面而来

轻轻咬上一口，香甜软糯超满足

炒栗子

能让我们在寒风凌冽中

缩着手跺着脚排队等待的

估计只有炒栗子了

翻腾的黑砂，棕黄的板栗，浓郁的焦香

栗子炒到爆开裂口，露出金黄的板栗肉

空气中都散发着香甜气息

一个接一个吃着，根本停不下来

冰糖葫芦

冰糖葫芦是记忆里的甜蜜符号

晶莹剔透的糖衣包裹着

圆滚滚红彤彤的山楂

咬下一颗

冰糖的甜和水果的酸完美结合

是回忆中童年的味道

冬日烟火气，最抚凡人心

看到这儿有没有嘴馋呢

这个冬天，也要好好吃饭吖

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