|
A 艾叶粑粑
好吧，小编承认，第一个就是凑数的了，艾叶粑粑应该也算到糍粑一大类里，但是A开头的我也想不出个啥了。。。这道美味在广西各地都能吃到，大新贝侬也在熟悉不过了！
艾叶粑粑的做法和一般的糍粑差不多，都是用糯米粉包裹豆沙或者花生碎，当然也有做咸馅儿是。不过，做的时候会在糯米粉里加艾叶水和碎碎，外表会呈现出清澈的碧绿色，入口还有一股艾叶的清香。常吃，可祛风驱邪。
B 白切鸡、板鸭
两广地区无鸡不成宴，白切鸡在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。一般选用走地土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料一般选用沙姜、蒜茸。白切鸡吃起来肉嫩骨香，十分可口。有些吃货比较讲究的，还会用冰水浇淋鸡，吃起来皮更脆口。
临桂会仙镇的旧村板鸭选用稻谷鸭和草籽鸭作原料，经独特秘方佐料腌制，再经过上板、整形、晾晒等工序制作而成。旧村板鸭的皮有嚼头，吃的时候不用水煮，隔水蒸就行了，出锅时满屋子的香。
C 草莓、茶叶
扶绥县新宁镇城厢、充禾依山傍水，土地肥沃，这里出产的草莓挂果、采摘期长，可从当年12月至来年5月；草莓果型大，单个重量可达30~40克，外观呈浆果状圆体或心形，色泽艳鲜红嫩，果肉多汁，酸甜可口。
广西有几千年种茶历史，著名茶品牌十个手指都数不过来。像六堡茶、横县茉莉花茶、开山白毛茶、大新苦丁茶、覃塘毛尖茶、百色红茶等还入选了地理标志产品先！朋友来广西，送TA一盒茶，健康又有面子。
D 豆豉、大米、豆腐乳 黄姚豆豉选用黄姚古镇特有的黑豆，仙井泉水和土著人古老独特的制作工艺精制而成，有较高的药用价值，是佐餐调味佳肴，也是送礼佳品。另外，扶绥的龙头豆豉、南宁的扬美豆豉都很出名的说。
上林大米产是广西首个列入地理标志保护的大米产品，色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富。其实比起各种进口大米，小微更喜欢上林米，听微麻麻说一半是3块钱一斤，平靓正！
桂林腐乳色泽黄爽，奇香袭人。桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。凉拌豆腐、炒红薯叶、红烧羊肉、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，味道也是一绝！小微吃过最好吃的豆腐乳，是一个友仔从临桂拿上来的，巨大一瓶，妹有牌子，但是特别鲜香。
E 鹅
如果大家看过TVB剧集，一定熟悉烧鹅，虽然我们广西人吃烧鸭比较多，但鹅也是蛮出名的。陆川县古城镇陆因村、崇左右江区、柳城县冲脉镇的鹅都挺出名，广西合浦一家企业出产的鹅肝口感细腻，据说还端上人民大会堂国宴先。
F 粉虫、粉饺、粉利
粉虫是南宁传统小吃之一，始于清代，因其形似虫草故名。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。小微小时候还跟外婆学过手搓粉虫，手工做的和机器打的，是完全两种味道哦，吃过你就懂。
粉饺以米粉作皮，富有弹性，瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，空着吃喝浇上黄皮酱吃，都美味！
大多数粉利做成圆柱形，有时候为了美观还会盖个红章。制作粉利一般选用优质稻米，成品细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂。我们横县粉利、雁江粉利、甘棠粉利都很出名的说！
G 甘蔗
广西是甘蔗的出产大省，直接吃或者用来煲糖水、煲羊肉都不错吃！过年的时候，广西许多地方的人还会买带叶子的甘蔗放在门口，象征着节节高。
H 旱藕粉、黑山羊、红薯
用旱藕淀粉生产的旱藕粉丝，滑而不腻，美味可口，具有健脾之功效，南宁马山和武鸣的旱藕粉都挺出名。
马山县是“中国黑山羊之乡”称号，出产的黑山羊还是地理标志保护产品。肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，维生素含量高，蛋白质丰富，胆固醇含量远远低于其它禽肉，拿来清汤煮或者干锅都很好呲。
红薯，肉质嫩滑、个大清甜、含淀粉高，备受欢迎。在广西，玉林、横县、东兴的红薯都是棒棒哒。各地还用红薯制作红薯汤水、红薯酒和各类红薯甜点，小南南也很喜欢吃呢！
I 不好意思，这部分木有…
J 卷筒粉、金桔
卷筒粉是用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用，以前小编最喜欢去东门吃卷筒粉了，一根就和我手臂那么粗！嘿嘿…
金桔有“长寿果”的美称，皮色金黄且有光泽，油泡小而密，果皮甘香，肉质味甜，有消气化痰、止渴生津之功效。融安和阳朔都是金桔的主要产地喔~内神马，我说的是可以吃的金桔，和过年摆在门口的是两回事哦。
K 扣肉
广西的扣肉一般分散扣和芋头扣两种，皮脆肉稣，甜酸适中，香烂可口，肥而不腻，有淡淡的黄皮果香。
L 荔枝、龙眼、罗汉果、辣椒
广西是荔枝的主产区，主要品种是三月红、灵山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等。灵山、隆安和横县的荔枝都不错吃，每到夏天荔枝上市时，就是小微心情最好的时候。
据古书记载，龙眼在南方种植已有2000多年历史。而咱大新又称“龙眼之乡”，大新龙眼皮薄肉厚，果肉鲜嫩，色泽晶莹，浆汁饱满，甘甜如蜜。加工后的桂圆肉，色泽鲜丽，芬芳甜蜜，是色、香、味俱佳的名贵中药材和滋补珍品。
罗汉果盛产于临桂和永福的山区，是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血压的作用。
天等指天椒椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味塥，醇香浓郁，品质独特，被誉为“天下第一辣”而名扬海内外。比起各种国民女神辣椒，小微更喜欢原始做法的蒜蓉辣椒酱，更入味！
M 米粉、马蹄
广西是米粉大省，各地的米粉不说上百种，也有好几十种了，不少人和小微一样，每天不吃碗粉都觉得全身不舒服。而且哦，光是在南宁一个地方，每天三顿吃粉，都能一个星期不重样的。
荔浦马蹄久负盛名，它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。讲真，马蹄馅儿的粉饺最好吃有木有！
N 糯米饭、酿菜、牛肉巴
在广西，糯米粉也是非常流行的，清明时吃的五色糯米饭，平时常吃的扣肉糯米饭、绿豆糯米饭、生炒糯米饭，哪一个想起来不是口水流一把？
桂北不少地方都流行酿菜，香菇酿、蘑菇酿、松树菌酿、芋头酿、慈菇酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、竹笋酿、豆芽酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿……哎妈呀，我都眼花了！
正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。
O 藕
广西的莲藕根茎肥大粗长、质嫩松脆，煮后汤、色清亮透红，味鲜香可口，具有精热凉血。除了煲汤、清炒，小南南还喜欢吃桂花藕！咩？怎么我是男生就不得吃甜品啊？
P 葡萄
广西著名的葡萄不要太多哦，什么鲁比、永福、兴安！就连我们南宁的各种农家乐也有不少，有得吃，有得玩，不亦乐乎！
Q 脐橙
富川的脐橙果形呈鹅蛋形，橙色鲜艳，果肉脆嫩，入口化渣，汁多，香气浓郁，誉为“柑桔皇后”。小南南个人觉得，比进口的不差到哪，而且还便宜先！
R 肉桂
“广西肉桂”系广西南部亚热带地区特产，国家地理标志产品。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。可作药用，可制香料和提炼桂油。防城区、上思县等地一般年产桂皮200万公斤以上。
S 烧烤、酸嘢
烧烤也是体现我大广西人民主观能动性的一种美食，各种肉类，烤！各种海鲜，烤！就连各种蔬菜，也能烤！
新鲜瓜果蔬菜经过巧手一腌制，散发出特殊的方向，沾点椒盐，清脆甜爽。在崇左街头，还有不少几平米的小酸嘢店，生意非常好。
T 田螺
田螺酿、炒田螺、田螺汤……到现在流行得不得了的田螺鸭脚煲，广西人对田螺绝壁是真爱！今晚有空吗？撩螺喂！
U 油茶
不是小编拼音不好，是为了凑数。。。
“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大，矿工颇多，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式。大家围在一起，你一碗我一碗，有意思。
V
不好意思，这部分暂时没想到…
W 瓦煲饭
瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。配上莲藕汤，爽歪歪！
X 香蕉、香猪
香蕉种植历史悠久，是广西香蕉三大主产区之一，皮黄肉软，肉色黄白，香甜可口，且产量高，是南宁香蕉为农产品地理标志产品。
广西的香猪皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富。
Y 鱼生、柚子
横县鱼生历来被横县人称作“县菜”,去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。
沙田柚，数广西容县沙田所产最为出名。桂肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。
Z 粽子
广西人对粽子是真爱，过年要吃，端午要吃，平时也要吃。广西各地有“无粽不成年”之说。大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于全国。
文章来源于网友发布，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。
| 
高级会员
