这才是“黄豆芽炒粉条”的正宗做法，地地道道农家菜

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今天和大家分享一道黄豆芽炒粉条的家常做法， 黄豆芽吃起来有嚼劲，粉条劲道爽滑，再加上肉丝，更美味了。                                                           

黄豆芽炒粉条

所需食材及配料：

黄豆芽一盘，猪肉一块，提前泡好的粉条一把，生姜，大葱，干辣椒，食盐，十三香，老抽。

烹饪步骤：

• 准备一盘黄豆芽，清洗干净，一把粉条，清水里泡3个小时，泡软。
  
  

2.大葱切斜刀。

3.生姜切片.

4.干红辣椒切段。

5.猪肉一小块 切成肉末。

6.接下来把豆芽焯一下水，焯水2分钟。

7.焯水2分钟放入粉条，焯水时间有粉条的品质来确定。

8.再焯水1分钟一块倒出，并快速过凉水，避免粉条粘连在一起。

9.下面开始烹饪，锅内烧油 油热后充分滑锅倒出，再倒入凉油 ，热锅凉油不粘锅，放入肉末，炒至变色。

10.放入葱姜红辣椒翻炒。

11.炒出香味后放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。

12.再倒入豆芽和粉条快速翻炒。

13.加入食盐，花椒， 十三香。

14.加入老抽上一下底色，翻炒几下，化开调料，把老抽的色泽翻匀。

15.持续翻炒一分钟就可以出锅装盘了。

16.一道清脆爽口，有嚼劲的黄肉芽炒粉条就做好了。

做法简单 ，非常好吃，喜欢的话可以试一下

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