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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”
冷空气来过几回， 一种中山特有的食材 在北风吹拂中正茁壮成长…… “大白胖子”塘敢萝卜的营地
塘敢萝卜之所以出名，是因为土质与众不同。
塘敢村的土特别松软，有粘性，加上山泉水浇灌，让萝卜长相靓，个头大，吃起来清甜无渣，没有一般萝卜的刺激涩味。
三乡塘敢村最美味的塘敢萝卜， 著名的本地特产， 常年出口到香港澳门等地， 供不应求。
塘敢萝卜一年两造， 北风越大，萝卜越甜！ 丰收的季节， 萝卜农户脸上的笑容自然最欢。
▲辛勤劳动的塘敢萝卜农户
▲塘敢萝卜就是个大白胖子
一根塘敢萝卜约3-4斤， 回家好好烹调， 就是暖心暖胃又健康的美味了！ 小布哥下面给大家 介绍几个塘敢萝卜的菜式哈~
“大白胖子”塘敢萝卜怎么吃？ 腌制萝卜片
厚薄适中的腌制萝卜片，加上些许泰椒，中山道地食材却呈现了淡淡的泰式风味。
新鲜萝卜，控制水分，再调味立即上桌，很考厨师功力。
萝卜鲜切，盐渍法去水爆炒，清脆带爽。
塘敢萝卜角仔
萝卜斥出水分，混合肉汁，包裹在透明软糯的角仔皮中，一口咬下去，好食到笑呀~
你以为横行霸道的螃蟹永远是主角？小布哥告诉你，此刻，塘敢萝卜才是主角！
每一根萝卜都沾满蟹膏，呈起沙状口感，还吸足蟹油，鲜味十足。没告诉你，这个菜最后是萝卜吃干净，螃蟹惨遭抛弃！嘿嘿。
蚝煮萝卜丝
这是蚝煮萝卜丝，还是豪煮萝卜丝呢？萝卜切丝，高汤吊味，萝卜丝像面条一样大箸夹起来，配个肥蚝，还有蚝汤一起放嘴里，怎一个赞字了得！
酥炸塘敢萝卜
酥炸塘敢萝卜，皮酥脆，馅有汁！
塘敢萝卜鲫鱼汤
为什么首推塘敢萝卜？因为这种萝卜没有普通白萝卜的辛辣苦涩味，这口汤，混合了鲫鱼和萝卜各自的清甜味道，实乃秋冬滋补的绝佳之选。
银湖萝卜丸
如此精致的萝卜，你吃过吗？银湖由蛋白制成，中间的肉球是鱼肉搭配塘敢萝卜制成的。蛋浆吸收萝卜水分，自成独特味道的，巧妙解决了萝卜蒸煮过程中出水的问题。一颗颗丸子看起来好弹牙，但一咬就满口汁，还有缠绕不清的细细萝卜丝，这时你会想，萝卜丝怎么能包裹肉汁？
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