广东惠州最出名的6大特色美食，个个都是美味，你都吃过哪一种？
惠州是一个文明古城，一座城市半城湖，素有“岭南名峻”、“粤东门户”之称，除了历史文化的光芒，惠州也有非常多的特色美食，闻名广东惠州的6大特色美食，第5种香气扑鼻，配饭一流，你尝过吗？一起来看看吧。
一、横沥汤粉
横沥汤粉是广东省惠州市的一种传统名吃，属于粤菜系。横沥汤粉至少有上百年历史了，它起源于距惠州市区约20多公里的横沥镇，周末不少惠州城里人专门来吃粉。横沥汤粉与别的猪脚粉不同是因为它的汤，据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的，同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。
二、八宝窝全鸭
八宝窝全鸭是一道客家名菜。以全鸭入菜，在其腹中填充莲子，香菇，糯米，虾仁，肉末，鱿鱼块，咸蛋黄，八味调和之下，经过氽，煲，蒸的烹饪工序，让这款美食尽显酥，嫩，鲜的美味质感。其实相对于这款食材丰富的东江美食来说，这款八宝窝全鸭在当地极富盛名，相对于很多来惠州旅游的人，他们到了饭店点菜，这款价廉物美的美食总能受到青睐。
三、盐焗鸡
盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜 ，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地 ，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。盐焗鸡是广东传统三大名菜之一，由客家人迁徙途中用盐包裹的“盐煨咸鸡”演变而来，至今有千年历史。盐焗鸡主要选用客家山区土鸡为原料，经10几道工序精制而成，有“鲜润、咸香、醇厚”的特点，盐焗鸡是客家传统饮食文化品牌、世界客属华侨“寻根问祖”的标志，也是见证客家历史文化的活化石。
四、酿豆腐
我们惠州具有代表性的一道菜要数酿豆腐，尤其是在豆腐中加点香菇、碎肉、葱蒜等佐料，煎出来的豆腐香软嫩滑，特具地方风味，闻着就令人食欲大开，入口润滑，香而不腻，美味又营养。不知广东省外的网友有没有吃过？反正它很下饭，连汤汁都是香喷喷的，看着好像油汪汪，实则香软滑嫩。
五、惠州梅菜
梅菜是广东惠州的汉族传统名菜，属于腌制食品。它色泽金黄、香气扑鼻，菜香浓郁，不寒不燥，所以做好的梅菜扣肉吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，光看都要流口水，配饭一流，味道香而又不会腻，你尝过吗？
六、沙糕粄
沙糕粄是广东省惠州市的一种特色糕点，相当于糍粑，沙糕粄更接近江南的定胜糕做法，同样也是用在红白喜事节庆时日，和定胜糕要染红不同，沙糕粄就是将米磨成粗粉加入白糖保持原色，压模蒸熟而成。
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