一到夏季，凉面、凉皮等这类食物就又火了，这些食物吃起来清爽解腻还消暑，的确很不错，不过还是尽量少在外面吃，因为这些冷食大都质量不过关，夏季是细菌繁盛时期，一个不小心就会让肠胃感冒。所以，有时间还是自己在家做，这些食物做起来算是很简单的，还能随心所欲加入自己喜欢的食材。
今天分享的就是夏季里我常做的美味凉拌：拌面藕！ 面藕现在深受人们的喜欢，尤其是荞麦面藕，属于粗粮系列，脂肪较低、低钠、高蛋白，吃起来饱腹，很适合夏天这个管理身材的季节。但有很多人说吃面藕热量不低，不适合瘦身时期吃，这一点不是因为面藕本身的问题、是因为那些调味料。
外卖的拌面藕会加入芝麻酱、辣椒油、花生米等等多种高热量的调味品、趋向重油重盐，使得面藕产品存在高盐、高油、高糖的问题，所以整个吃下来热量当然就不低了，咱们自己在家拌就能把控调味品，吃得健康又无负担。 今天拌的面藕是我很喜欢的做法，用家常的普通蔬菜、清淡解腻，食材丰富也算营养，在晚餐上来一盘，好吃饱腹不长肉，一点负担没有。喜欢吃这口的可以试试做，用这个方法还可以拌凉面，这一个夏季码住就够了！ 下面来看看我的凉拌面藕的做法吧！ 准备食材：干面藕2把，黄瓜1根，胡萝卜1根，尖椒1个，香菜2棵、大蒜3瓣，0脂肪捞汁5勺，辣椒油适量。
做法： 1、准备食材：干面藕、胡萝卜和黄瓜用半根就够了，尖椒一个，不能吃辣的可以用大青椒，辣椒油选择性放。 2、干面藕用温水浸泡20分钟，泡发。泡的时候先用热水烫一遍，然后再倒入开水和凉开水混合好的温水再泡起来，这样开水烫一遍消毒后再泡，泡发后攥出来就可以吃啦。 3、把尖椒、黄瓜、胡萝卜切细丝，不用切太细。 4、尖椒、黄瓜和胡萝卜都是可以生吃的，其中胡萝卜的口感稍硬一点，所以最好烧开水把胡萝卜丝烫一下。 5、把大蒜剁碎，放入现成的捞汁。如果家里没有捞汁可以用醋、酱油自己调一个，调到自己喜欢的程度就行。 6、再放入点辣椒油、一点盐，小半碗开水搅拌均匀。 7、把准备好的黄瓜丝、尖椒丝、胡萝卜丝放入料汁中，拌一拌，腌得蔫一点。 8、泡好的面藕攥干放入大碗中拌匀即可。爽口不油腻，好吃无负担。 这样一盘绝对可以吃饱的，还没有压力，辣椒油选择性放，不能吃辣就不放，味道也不差。 夏天是管理身材的好季节，但是营养不能缺了，肉也要适当吃一些，要在保证身体健康的前提下达到瘦身的目的，可以把粗粮加入三餐的主食中，蔬菜水果不能少，适当吃点瘦肉、鱼虾等。今天的内容就分享到这里，祝小伙伴们都健健康康、美美哒！
文章来源于各地美食，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。
| 
金牌会员
