教你做酥掉渣还拉丝的香蕉酥脆，详细配方和比例教给你

且行且珍惜

今天教大家一道酥掉渣的点心做法，不用揉面，零失败教程，也是入门级必做的，详细做法和配方比例教给你，即使是厨房小白也能轻松上手，外皮酥脆，里边香甜细腻，趁热吃还能拉丝哟，比蛋挞好吃多了，喜欢的来试试吧

【爆浆香蕉酥】

食材:香蕉三根，马苏里拉芝士适量，蛋挞皮15个，蛋黄一个，黑芝麻适量

【制作步骤如下】

1、香蕉去皮，掰成段放到碗里面，手带一次性手套，把香蕉捏成泥，也可以用勺子压成泥，香蕉最好是选择，熟一点软一点的，这样子甜度更高一些，更容易压成泥

2、加入一把的马苏里拉芝士，用勺子将它们搅拌均匀，如果家里没有也可以不放，不过就是不能拉丝了哟！

3、蛋挞皮提前从冰箱取出来，让它自然软化，再把锡纸去除

4、把拌匀的香蕉泥填入蛋挞皮中，不需要太多了，可以先捏一个试一下，大概装哪个程度能轻松地合并起来

5、将它对折，边缘全部捏紧，对折的时候，先捏两头，在捏中间，这个操作更容易一些

6、依次全部捏好，放入垫有油纸的烤盘中，蛋黄放入碗里面搅拌均匀，用刷子沾着蛋黄液，将它表面均匀的刷上一层

7、再来上一些黑芝麻装饰，刷蛋液的时候烤箱就可以提前预热了，190度烤22分钟

8、烤到蛋挞皮金黄酥脆，鼓起来状态就可以啦！喜欢的来试试吧，趁热吃还能拉丝呢~哈哈

小贴士:

1、蛋挞皮一定要提前放软，然后再把锡纸撕掉，要不然容易破

2、烤箱温度仅供参考，请按各家烤箱脾气调整

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