芹菜怎样做好吃？教你一个都东北菜的做法，好吃入味，...

共守江湖老

芹菜怎样做好吃？教你一个都东北菜的做法，好吃入味，特别下饭，这是一道东北家常菜，很多人没吃过，经常吃些芹菜对身体还是有很多好处的，有清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。粉条在东北菜中很多时候都会用到，因为它便于存储，很多家庭都会在家里存上一些，吃着也方便，将这两种食材放在一起做，芹菜入味，粉条吸收了芹菜和猪肉的味道，口感柔润嫩滑，更加爽口宜人。下面分享下这道才要的做法

【芹菜粉】

材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净

2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软

3.将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断

4.将芹菜斜刀切成寸段

5.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

6.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白

7.下入芹菜翻炒1-2分钟

8.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可

小贴士：猪肉选用带些肥肉的更好，菜肴味道更香，粉条煮软后，用温水泡发，这样泡发时间短，用开水泡发容易碎，烧制时要加水，让粉条吸收汤汁的味道


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