鸡蛋和此物一起炒，百吃不腻，排出毒素，提高智力，脑...

橱窗娃娃

炎炎夏日的到来，使得人们大多数的对油腻食物产生了厌恶，对清淡的食物不由得产生了亲近之心，这就不得不提一提我们今天的主角—莴苣炒鸡蛋了。莴苣有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。实在是炎炎夏日中的不二之选。而且莴苣还对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。下面小编就将详细介绍莴苣的具体做法和好处。

【莴苣炒鸡蛋的做法】

1.先把莴苣去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴苣切成菱形片。

2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴苣翻炒片刻。

3.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用，倒入锅中翻炒，放盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可，出锅装盘，即可享用。

【莴苣炒鸡蛋的好处】

好处一：莴苣中所含的丰富的烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

好处二：鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，而且对于很多人的智力有帮助，促进肝脏细胞的再生，改善大脑细胞，让你的脑瓜变得更加聪明，搭配莴笋一起炒还有利于改善便秘，排出身体的毒素，体重悄悄降。

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