咸蛋黄糯米煎包
食材 糯米100克、东北大米30克、咸蛋黄8个、饺子皮8张、盐2克、生抽1汤匙 步骤 1. 准备食材。
2. 糯米加东北大米混合均匀并清洗干净，放入饭煲一键蒸煮。
3. 咸蛋黄放入蒸箱中蒸十分钟。
4. 蒸好的糯米饭放入碗中，加二克盐和一汤匙生抽搅拌均匀备用。
5. 取一张饺子皮，挖上一勺子糯米饭，放入一粒咸蛋黄。
6. 将咸蛋黄糯米包包好放入盘子中备用。
7. 锅里放少许食用油，把包子放入锅中，包子与包子不要紧挨在一起。
8. 中火煎至底部焦黄即可。
9. 锅中放入没过包子一半高的温水。
10. 盖上盖子中火煎至底部焦脆即可。
11. 美味的早餐包咸蛋黄糯米煎包就做好了。
咸蛋黄鸡翅
食材
鸡翅8个、咸蛋黄5-6个、姜1块、料酒3ml、生抽1勺、面粉适量、盐2g、油适量、淀粉适量
步骤
1、姜切丝，鸡翅膀划两刀加料酒，生抽，姜丝腌制半小时。
2. 咸鸭蛋直接取出蛋黄待用，如果是生的鸭蛋黄，可以烤箱先烤熟再用，记得刷层酒，不然鸭蛋黄会腥。
3. 面粉和淀粉混合，加盐，调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量，所以我没给具体分量，大家根据情况而定。
4. 面糊的稀稠大概是这样有流动性的。
5. 锅内放适量油，炸鸡翅，我用的小锅子，分两次炸的。
6. 鸡翅依次挂上面糊。
7. 油热后下入裹好面糊的鸡翅。
8. 炸过一次后捞出，再复炸一次。
9. 炸好后捞出，准备炒咸蛋黄。
10. 锅内放适量油，小火，放入咸蛋黄，用铲子捣碎，炒出金沙。
11. 下入炸好的鸡翅，均匀裹上咸蛋黄，即可出锅。
12. 趁热吃哇别客气。
小窍门： 1、鸡翅划两刀方便入味。 2、鸡翅复炸一遍可以炸出多余油分。 3、最后如果用现成的咸鸭蛋，咸蛋青扔掉太可惜，我一般喜欢把蛋清捣碎，加入香油，搭粥非常合适，大家可以试试。
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