爱吃面食，试试这5种不同的做法，步骤详细，照着做一次...

我爱水蜜桃

导语：爱吃面食，试试这5种不同的做法，步骤详细，照着做一次成功

生活中我们常常吃到面粉做的食物，统称为面食，常见有饺子、馒头、包子，但它的种类非常多，远远不止这一些，只要有想法，总能用面粉做出不一样的食物。但有些朋友喜欢吃却不会做，那么爱吃面食，试试这5种不同的做法，步骤详细，照着做一次成功，好吃解馋，总也吃不厌。快来看看吧，学着做。

一、千层肉饼

1.准备适量面粉，加七八十度的热水搅拌，混合成面絮后倒入一勺食用油，用猪油更好，再次搅拌后揉成面团。

2.揉成较为光滑的面团后盖起来醒十分钟，时间到后再揉一揉，变成非常光滑的面团，盖起来醒半个小时。

3.五花肉剁成肉末，加生姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，再加少许葱花混合，腌制一小会儿。案板撒少许面粉，取出面团整理成椭圆形，按扁后擀成薄薄的皮，上下对称各划几刀，将肉馅放在面皮上。

4.铺满后将划开的各个面片对折叠加在一起，不要让馅料露出来了，整理成一个厚厚的饼胚。

5.接着将边缘压紧，再用擀面杖擀成一个厚薄均匀的大饼。平底锅加热，放入适量油，调小火放入大饼，烙成两面金黄取出，切开后就可以看到千层肉饼的感觉了。

二、豆角焖面

1.准备适量湿面条、适量四季豆、一块五花肉。四季豆去掉老筋，掰成小段，清洗后待用。五花肉冲洗一下，切成薄片。

2.炒锅内加少许油，倒入五花肉煸炒，炒到微微出油后倒入四季豆，炒均匀后加生抽、老抽、盐，炒上色后加水煮。

3.将四季豆煮熟后盛出一部分水，锅里的水在食材以下的位置，将面条放进去，盖上盖子中火煮。

4.煮到水变干后，将刚盛的水倒在面条上，用筷子抖散，再盖上盖子小火焖一会儿。

5.最后水分消失后揭开盖子，翻炒均匀，豆角焖面就做好了。

三、盘丝饼

1.适量面粉倒进盆内，分次加四十度左右的温水和面，搅拌成面絮后揉成面团，盖起来醒十分钟，醒过后再揉一揉，变光滑后继续醒面，一个小时为好。

2.锅内加油，放入切碎的洋葱，小火炸出香味，待会儿用它做饼，香气浓郁。

3.案板上抹一点油，楸一点面团，按扁后擀成长长的面皮，擀好后用刀在面皮上划上若干个细条，越密集越好。

4.划好后放上洋葱油，还可以加一点香葱末更美味。抹好后卷成长长的条，再从一头卷向另一头，卷好后按压，再醒十分钟。

5.逐个做好后，擀成一个个小饼，稍微薄一点就好，最后放平底锅内烙成金黄色。

四、虾仁剪刀面

1.适量面粉倒进盆内，分次加入凉水搅拌，水不要太多，揉成一个比较硬的面团，稍微醒一会儿再揉一揉，让面团变得光滑，盖起来继续醒面。

2.大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗后加料酒、盐抓拌几下，腌制一会儿。西红柿洗净切成小块，再洗点小白菜，切成小段。

3.锅内油，烧热后放入蒜末，炸出香味后放入西红柿翻炒，炒到汁水变多时加水，大火煮开。

4.这时取出面团，用剪刀剪出剪刀面，直接下进锅里，时不时推动几下，全部处理好后煮到剪刀面熟透。

5.然后放入虾仁，煮到变色，再放入青菜，烫软后加盐调整味道。

五、梅干菜饼

1.面粉倒进盆内，分次加四十度左右的温水，搅拌成面絮后揉成面团，醒一次揉一次，变光滑后再醒面，至少三十分钟。

2.梅干菜提前浸泡清洗，避免藏有脏东西，洗净后挤干水分，切碎待用。五花肉去皮洗净，剁成细腻的肉末。

3.炒锅烧热倒入食用油，烧到五成热时放入葱花，出香味后倒入肉末，炒至变色。

4.加入一勺料酒去腥，再倒入一勺老抽上色，然后倒入梅干菜翻炒，炒干炒香即可，盛出放凉待用。

5.面团取出后搓成长条，切成几个剂子，取一个剂子按压，擀成薄薄的面皮，薄上适量馅料，包成包子形状。

6.全部包好后，按压一下再擀成薄薄的饼。平底锅加少许油，烧温热后放入饼胚，烙成两面金黄即可。

以上五种面食都很好吃，我经常给家人做，每次都吃得香，你也快试试吧。

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