耗油杏鲍菇做法，简单营养还下饭，一个炒一盘，孩子拌...

绝对

【耗油杏鲍菇】

[准备材料]：杏鲍菇1个，五花肉1块，大蒜2瓣，耗油1勺。

[制作步骤]：

  1、杏鲍菇洗净切掉根部比较老的部分，先切片，再切条，最后切丁装盘备用。

  2、五花肉洗净焯水煮熟，然后放入锅中炒出多余的油份，这样炒过的五花肉吃起来口感不油腻。

  3、放入拍碎的蒜末，小火炒出蒜香味，很多人加蒜炒出来的菜会发苦，那是因为火大了或者时间久了，炒糊了吃起来就会有苦涩的味道。小火慢慢炒到金黄色的蒜末蒜香味是最浓郁的。

  4、然后放入切好的杏鲍菇，中火不同翻炒，使锅里受热均匀，可以看到杏鲍菇会慢慢变软并开始出水。

  5、这时候放入适量蚝油快速翻炒均匀就可以出锅了，由于蚝油本身有一定的咸度，口味清淡的不需要再额外添加食用盐了。

  一盘简单美味又下饭的耗油杏鲍菇就做好了，拌着饭吃真的特别香，你也试试呗！

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