大雪是二十四节气中第二十一个节气，冬季的第三个节气。
今日，将迎来“大雪”节气，此时，气温往往骤升骤降天气更冷了，代表着开始进入一年中最寒冷的严冬时期。“大雪”时节，万物潜藏，是自然界阴气最盛之时，人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内，因此“养藏”乃冬日养生的主旋律，大雪养生也应以“保暖祛寒、养阴护阳”为根本，以顺应自然界闭藏之规律。 大雪养生
大雪起居要注意防寒保暖，勿早起，《素问·四季调神大论》强调“冬三月，……早卧晚起，必待阳光”，外出要戴帽子、围围巾，注意保护阳气；要勤开窗，室内空气流通可以有效减少慢性支气管炎和哮喘病复发和加重；要勤喝水，水是阴中的至阴，隆冬之际，多喝水可养阴；如遇雪天应减少户外活动，预防滑倒摔伤，天气好时适时进行户外体育锻炼。 大雪饮食
除了要保暖防寒外，还要合理进补，大雪时节可适当多吃润肺止咳，健脾暖胃养肝的食物如：带鱼、瘦肉、山药、羊肚菌、鸡蛋、乳类、豆类及富含碳水化合物的食物；不宜吃生冷食物，也不宜吃过于燥热的食品，建议把进补的物品制成汤水服用，如羊肚菌瘦肉山药汤、萝卜排骨汤、花生红枣粥等；此外要多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和微量元素，增强机体的免疫功能，促进新陈代谢，改善严冬体寒现象。
带鱼性温，味甘、咸，归肝、脾经，具有益气健脾、养肝泽肤、暖胃补气功效，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良者食用。 银杏又名白果，性平、味甘、略苦涩，是一种营养价值非常高的食物，它不仅可以入药，还可以做菜吃，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、润皮肤、通畅血管、改善大脑功能、保护肝脏、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。 话梅具有健脾开胃、解渴化痰、润肠通便、生津止咳、养颜美容、延缓衰老等功效，还可以起到清除体内自由基、促进肠道蠕动、软化大便、增进食欲、促进人体的新陈代谢、改善口干舌燥、增强肝脏功能等作用，适当进食对人体是有一定益处的，对于便秘、晕车、食欲低下、消化不良、血脂高、血压高等人群，适当的进食话梅，可以有效的改善机体不适的症状。 羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，具有增强机体免疫力、有益肠胃、消化助食的功效。 山药是一种大家都非常熟悉并常见的根茎类食材,也是一味常见的中药材,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素,还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分,具有健脾益胃、益肺止咳、降血糖等功效，对机体的益处多多。 推荐食谱：话梅银杏仁带鱼
原料 舟山带鱼700克，话梅30克，银杏仁20克，番茄沙司2勺，白醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐3克，生粉、葱、姜、蒜适量。 做法 1.将带鱼冲洗干净,用厨房用纸擦干带鱼表面的水分，切成块（带鱼表面轻轻划几刀以便快速入味），用少许盐、料酒拌匀去腥稍腌后扑上生粉。 2.将话梅洗净后用热水浸泡，水不要过多，没过话梅即可。 3.银杏仁去掉外面的果仁皮，再用牙签从中间去掉果芯后对半切开，锅内水烧开后倒入银杏仁焯水断生后捞起。 4.热锅内下少许油，将带鱼摆放入油锅内煎至两面金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分后盛出装盘。 5.锅中加油爆香葱、蒜、姜，再倒入话梅、银杏仁、翻炒出香味后加入番茄沙司、白醋、白糖、生抽和浸泡话梅的水，小火慢慢煮沸，可以使话梅、银杏仁的味道融入番茄糖醋汁里。 6.放入带鱼翻炒，让番茄糖醋汁全部裹均匀后出锅撒上香葱即可。 功效 益气健脾、养肝暖胃。 推荐食谱：羊肚菌瘦肉山药汤
原料 羊肚菌6颗，山药1根，红枣5个，瘦肉100克，盐3克，生粉适量。 做法 1.将清洗干净的羊肚菌和切开后的红枣一起用温水浸泡30分钟左右。 2.把山药洗净去皮后切成小段，瘦肉剁碎成肉末后加入适量生粉拌匀。 3.将浸泡的羊肚菌、红枣和水一起倒入炖锅中，加入切好的山药，再加入适量水至八分满。 4.盖上盖子炖1.5小时左右，加入瘦肉末，再炖半小时左右出锅时加少许盐调味即可。 功效 健脾益胃、润肺助食。
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