告诉爸妈：这3种食物“隔夜”了，也能放心吃，别傻傻扔掉

失眠情歌

现在的物质生活非常丰富，家庭中的饮食也变得很好，但是有时候餐桌上难免会有一些饭菜剩余，这时候很多人会想起一些建议，“隔夜菜”不能吃，对身体有害，所以很多人为了健康着想，就会处理掉这些剩菜剩饭，不过夜保存！这个做法为了健康着想是很好的，但是不是所有的“隔夜菜”都不能吃，其中一些菜隔夜，是不会发生一些变质的，只要保存妥当，依旧可以食用，为了避免造成不必要的浪费，一起来了解一下吧。

饭菜吃不完先别扔，这3种“隔夜菜”可以放心吃，别浪费了

第一种：瓜类蔬菜，吃不完先别扔

蔬菜一过夜，现在的人就好像能看到亚硝酸盐的存在一样，坚持不肯再吃！因为很多的青菜，在熬夜后确实会生成亚硝酸盐，但是其中的瓜类食材是例外，比如常见的黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜等等，在过夜后，含有的亚硝酸盐含量是极低的。所以即使隔夜，也可以放心的食用，为了避免浪费，瓜类蔬菜吃不完，尽量不要扔了，隔夜了也是可以放心食用的。

第二种：肉类，吃不完先别扔

肉类，很多时候都是吃不完的，因为肉类不比蔬菜，蔬菜做多了，多吃几口就能吃完了，而肉类多吃会腻，是很难再多吃几口的，那么吃不完的肉类，也不要扔，可以保存到下一餐吃。因为肉类里的维生素含量少，隔夜后再加热，营养成分也不会出现严重的流失，有害物质也不会产生很多，基本对人体是没有影响的，所以平时没有吃完的肉类食物，记住保存好不要变质，就能够隔夜食用了。

第三种：米饭，吃不完先别扔

我们的主食基本上都是米饭，能够很好的解决我们的饥饿感，而饭的问题，就是最经常出现有剩余的了，因为饭煮少了吃不饱，不过多了也不用担心吃不完，是可以存放到下一餐再吃的！因为米饭不含大量的钠元素那些，没有经过很多的烹饪加工，饭在煮好后，只要能够保存好，不变质，在第二天也是可以继续食用的，不会产生对人体有害的物质，所以米饭吃不完的时候，也不要扔，避免浪费。

有些食物是可以放心的隔夜，第二天也依然可以食用，但是很多人担心的隔夜菜不能吃的，其实有3类，这些食物尽量“光盘”，隔夜就最好别再吃了。

1.绿叶的蔬菜

隔夜菜中最让人担心的就是有害物质亚硝酸盐，其中绿叶菜在隔夜后再加热，就会生成亚硝酸盐，所以绿叶的蔬菜，尽量不要隔夜了。

2.海鲜类食物

海鲜类食物，包括生鲜食物，其中有一个字很明显，就是要保持新鲜！这些食物的隔夜，会导致所含有的营养物质大量降解，摄入人体后会造成腹泻的情况，对胃的损伤很大，而且海鲜类食物过夜后口感也会下降严重，所以最好在当时就进行“光盘”行动，吃不完也不能要了。

3.汤类食物

广东人爱喝汤，但是很多地区也经常会有煲汤喝的习惯，特别是肉汤类，如果放置过久就会产生大量的细菌，汤也就成了细菌繁衍的绝佳“圣地”，隔夜的汤喝进去，对胃部及身体的影响还是很大的，所以尽量避免汤类隔夜，尽量“光盘”行动，或者不要了。

饭菜能不能隔夜，可以多参考以上的这些。虽然很多人都会想着吃不完的就直接不要了，但是节俭向来是我们的优秀文明传统，所以以上有3类食物可以放心隔夜食用的，就尽量不要扔了，避免浪费。

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