探寻老字号创新发展之路

本期广州文旅大讲堂特邀珠江钢琴集团总经理肖巍、陈李济药厂党委副书记陈进伟、中山大学旅游学院教授曾国军、“超级文和友”市场总监吴羡、巨量引擎广东分公司高级总监王剑飞作为主分享嘉宾，与业界嘉宾就文旅融合背景下老字号的底蕴挖掘、技艺传承、创新发展、跨界融合、新媒体应用等展开智慧分享与交流，引起业界广泛关注。

对于老字号如何创新发展，曾国军表示，通过产品服务重塑来挖掘老字号产品内涵，改造产品面向新世代消费者。其次，要利用新媒体、新平台去做市场推广和营销的渠道重构。第三，在运营方面提高效率进行运营创新。第四，就是做好资本运作。老字号的“老”或者“地道”是相对的，只有创新才是永恒的。

吴羡谈到，从消费年轻化来看，可以通过美食纪录片等内容进行大IP流量的二次变现，老字号品牌本身的先天优势就是它比别人更加有内涵和故事。

老字号文化游径和精品旅游路线正式发布

会上，广州市文化广电旅游局还推出9条老字号文化游径和精品旅游线路。据悉，系列路线将由广之旅国际旅行社、翰邦国际旅行社、尊享国际旅行社、南方传媒国际旅行社等优质旅行服务机构提供组团与出游服务。

老字号文化游径（2条）：

1、“越荔风情”老字号文化游径

华厦大酒店（广州老字号）——石室圣心大教堂——爱群大酒店（中华老字号）——塔影楼——银记肠粉店（广州老字号午餐）——粤剧艺术博物馆——泮溪酒家（中华老字号享用粤式晚餐）——平安大戏院（广州老字号影剧场）——上下九步行街

2、“千年商都”老字号文化游径

致美斋（中华老字号）——城隍庙——李占记（中华老字号）——新大新（广州老字号）——太平馆（享用广州老字号西式午餐）——北京路文化旅游区（南越王宫署、北京路千年古道）——新华书店（广州老字号）——永汉电影院（广州老字号）

老字号文化旅游精品线路（7条）：

1、老字号中西美食文化一日游

北园酒家（中华老字号饮广式早茶）—— 越秀公园（明代古城墙）——南越王宫署 ——北京路千年古道 —— 太平馆（享用广州老字号西式午餐）—— 荔枝湾涌 - 上下九步行街——南信牛奶甜品店（广州老字号）——皇上皇腊味专卖店（中华老字号）——广州酒家（享用中华老字号粤菜晚餐）

2、叹西关美食赏粤剧文化一天游

乘双层旅游观光巴士——泮溪酒家（西关园林中华老字号叹早茶）——永庆坊 ——粤剧艺术博物馆 —— 皇上皇腊味广式煲仔饭（中华老字号）——八和会馆 ——北京路步行街

3、探寻老广老字号美食二天游

D1：越秀公园——北园酒家（享用中华老字号西关园林午餐）——荔枝湾——永庆坊——上下九步行街——银记肠粉（广州老字号）——妇儿公司（广州老字号）——皇上皇腊味店（中华老字号）——南信牛奶甜品专家（广州老字号）——黄振龙凉茶（广州老字号）——平安大戏院（广州老字号影剧场）——广州酒家（中华老字号享用粤菜晚餐）——入住华厦大酒店（广州老字号）

D2：沙面公园（欧式建筑群）——石室圣心大教堂——广州塔——点都德（广州老字号，叹茶，吃点心）——海心沙——新大新百货（广州老字号）——李占记（中华老字号）——太平馆（广州老字号西餐厅）——北京路文化旅游区（北京路千年古道——南越国宫署遗址——莲香楼手信专卖店（中华老字号）——新华书店（广州老字号）——永汉电影院（广州老字号））

4、粤地情怀·全视角广州日夜游

线路行程： 乘双层旅游观光巴士——西关老字号银记肠粉 ——陈家祠（岭南装饰建筑艺术的殿堂）——荔枝湾（经典小吃鸡仔饼、马蹄爽小吃）——沙面岛（欧式建筑群）——北京路步行街（千年古道）——珠江夜游（游船观赏珠江两岸璀璨夜景）

5、寻找历史记忆 · 工业一天游

广州神农草堂中医药博物馆（中华老字号王老吉凉茶的历史和制作过程）——午餐 ——广州人民印刷厂（特别赠送广州老字号游览纪念信封）

6、广味工业研学游

广州风行牛奶有限公司（广州老字号参观牛舍了解挤奶流程）——菜地体验——牛奶和奶牛知识讲解——午餐——牛奶饮用——有奖知识问答——体验穿防菌服

7、老字号非遗文化中医药研学游

广东省凉茶养生博物馆（了解岭南非遗文化凉茶种类和成分；体验攀岩摘“燕窝”和配药过程）——采访调研——午餐——陈李济中药博物馆（了解草药、动物药、矿物药等中药种类及药材的药效、制药和入药的方法；体验制作中草药干花香囊）——知识有奖竞赛

来源：南方都市报