原标题：5月郊游最合适，农家乐里的5道菜做法，有风味够滋味，朴实无华原汁原味!
时间过得真快，转眼间就到了6月。正逢春夏之交，气温不冷不热，郊外花红柳绿，草长莺飞，天蓝湖碧，正是外出郊游踏青的好时候。到了乡间农舍，自然少不了去“农家乐”品尝美食。在农家乐里享用美食，自然要换换口味，品尝在这个季节里农家的特色美味。如果碰到了这几道菜，建议大家最好不要错过，一定要尝尝，老板见了也会夸你真会吃。
『时令野菜蘸酱』
6月是暮春之季，雨水充沛，正是乡间地头上野菜生长茂盛的时候，像大家熟悉的蔢蔢丁、小根蒜和荠菜等。农家乐一般都有自家的菜园，园子里的各种野菜自然不少，可以自己现摘现吃。新鲜的野菜不需要过多的烹饪，只需洗净或用开水焯烫一下，蘸着农家自己炒的鸡蛋酱或虾酱食用，别有一番风味。
『发芽葱炒笨鸡蛋』
发芽葱不是当年种的葱，而是在前一年根留在地里的葱，经过一冬的蛰伏，在春天来临的时候破土而出。发芽葱一般长得很矮，也不规则，但是和头刀韭菜一样，味道十足，非常鲜美。笨鸡蛋是农家自己喂养的母鸡下的蛋，这种鸡蛋的蛋黄颜色特别黄，炒出来的味道特别香。发芽葱炒笨鸡蛋是当前这个季节的时令农家菜，过了就只能等明年了，所以遇到一定别错过。
『走地鸡炖山蘑』
“走地鸡”是我们当地对农家散养鸡的俗称。走地鸡一般都是放养的，自己觅食生长，所以它的肉质有嚼劲、油脂多，吃起来特别香。走地鸡与山蘑菇一起用柴火锅炖，再放一点粉皮，让人闻到香味就不想离开，马上就能成为“干饭人”。
『杂拌鱼贴饼子』
在大连的海边农家还有一道非常地道的特色渔家菜——杂拌鱼贴饼子。杂拌鱼是自家渔船捕捞的小海鱼，品种很多没有固定的样数，往往是捕到什么鱼就是什么鱼。把不同样的鱼放到铁锅里炖上，在锅边贴上玉米面饼子。鱼炖好了，玉米面饼子也熟了，而且还有一层焦香酥脆的“嘎巴”，一口饼子一口鱼，别提有多惬意了。
『蒸鲜蔬』
农家院一般都会有自家的菜园子，这个季节里菜园子里的茄子、土豆等蔬菜都已成熟，采摘下来直接上锅蒸，蒸熟以后蘸东北大酱，能够吃出蔬菜原始香甜的味道，与平日里在家炒菜的味道截然不同。
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