原标题：茄子这样做太美味了！健康少油，开胃下饭，一天一碗也不腻！
今天我们就一起谈谈茄子吧！茄子是非常普通的一种食材，无论在市场还是在超市都能看到它的身影。茄子在蔬菜中类性价比非常好，它好吃烹饪方法简单，更重要的是它非常实惠。有时候花一两元钱买一根茄子可以炒一大盆菜！不过，茄子也在着缺点，那就是茄子是非常吸油的一种蔬菜，烹饪时可能会耗费大量的油，这样不仅不健康，还会影响食用口感！
茄子的烹饪方法有很多种，前两天小编在隔壁阿姨家吃饭时，掌握了烹饪茄子的新方法。将茄子与西红柿一起翻炒，在翻炒时无需放入过多的油，那西红柿的汤汁将茄子炒熟。茄子这样炒真的太美味了！健康少油，吃起来酸酸甜甜，开胃又下饭，让人一天吃一碗也不会腻。下面小厨就把详细的烹饪方法分享给大家，感兴趣不妨看看吧！
首先准备好需要的材料：茄子、西红柿、油、盐、葱、蒜
第一步：把准备好的茄子用清水冲洗一遍，接着冲洗干净后，用刀削去茄子皮，这样茄子吃起来更鲜嫩。茄子去皮之后放入盆中倒入少量的清水将茄子浸泡，这样不可以，不仅可以避免茄子氧化变黑，还可以让茄子口感更好！
第二步：把准备号的西红柿清洗干净，西红柿清洗干净后，用刀切成块，在切块时尽量切的小一些，这样方便西红柿炒至软烂，西红柿切好之后，放在一旁备用。把准备好的充分清洗干净，葱蒜洗净之后切成末都可以了。
第三步：当所有的材料都处理好后，用大火将锅加热，锅热之后放入少许油，油至七八成热时，将切好的葱蒜倒入锅中翻炒，炒出香味后，把西红柿放入锅中炒至软烂，炒出西红柿中多余的汤汁。
第四步：这样炒出来的茄子就不会油腻！西红柿软烂后放入少量的盐调味，然后将茄子放入锅中翻炒，一直将茄子翻炒变熟就可以了！这样炒出来的茄子酸甜可口，非常下饭，老人和小朋友都非常喜欢吃，大伙不妨试一试！
这样简单的一道炒茄子就完成了，你们学会了吗？这种炒茄子的方式非常简单，但是炒出来的味道却狠好吃，深受老人和小朋友的喜欢，而且茄子这种做法健康少油，炒一盘开胃下饭，一天吃一碗也不会腻！
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