原标题：韭黄和牛肉搭配炒，营养美味又下饭，做法很简单
都说遇见的都是缘分，人是这样的，食物亦是如此，很多的食材看上去好像是根本就不似乎同一个系列的，但是将它们放在一起烹饪，竟然能出来意想不到的味道，中国的美食文化博大精深就是如此，食材多元化，不同的食材搭配在一起，不仅营养上可以有一个提升，口感上也有意想不到的结果，但是也是有讲究的，有一些食材搭配是完美结合，有一些食材搭配就是相互克制的。
今天给大家分享的是完美结合的两种食材，一荤一素，搭配着吃鲜美又下饭，放入锅中简单一炒做法很简单，这两种食材就是韭黄和牛肉，今天要给大家分享的这道菜就是韭黄炒牛肉，营养又好吃。
牛肉中含有非常丰富的营养，蛋白质含量是特别高的，而且牛肉中还有非常丰富的多种矿物质元素，而且牛肉中的脂肪含量是非常低的，一般想减肥的人都喜欢用牛肉来代餐，既能够吃到满足，又不用担心长肉了。炒牛肉的时候呀还是需要一些小技巧的，不然牛肉很容易就炒老了，口感就会发硬不好吃了，大家炒牛肉的时候一定要注意，不要炒太长的时间。
【菜品】：韭黄炒牛肉丝
【烹饪食材】：牛肉200g、盐2g、花生油适量、玉米淀粉1勺、生抽1勺、韭黄1把、料酒1勺、鸡精少许
【烹饪步骤】：
1、准备一块牛肉，然后切成牛肉丝，加入一勺生抽、半勺白糖还有一勺料酒个少许的淀粉将牛肉丝腌制10分钟，腌制好的牛肉就会很细嫩，不会有腥味了。
2、锅中加入适量的食用油，然后将腌制好的牛肉丝放入锅中快速煸炒一下，大约炒至8分熟就可以了。
3、韭黄洗干净之后切成小段，然后放入锅中和牛肉丝一起煸炒，翻炒均匀。
4、加入盐和糖还有少许的鸡精，要是不喜欢鸡精就不要放了，直到肉丝和韭黄完全成熟了就可以了，将做好的菜品盛出来，这样简单的韭黄牛肉丝就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、韭黄是韭菜没有经过光照后产生的，口感细嫩鲜美，而且还有很高的营养价值，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。尤其是冬天最为常见，也是我们身边一种常见普通价钱还很便宜的一种营养蔬菜。
2、本道菜难度不大，唯一要注意的就把握好火候，牛肉丝不要炒久了，否则会很老，影响口感了。
3、菜品中的调味料的用量大家按照自己的口味来决定就可以了，口重的话就适当增加用量。
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