原标题：若条件允许，佛山这5种特产美食别错过，全认识的才算合格佛山人
佛山的传统美食享誉珠江三角和港澳地区，乃至海外。在传统美食的基础上，佛山人发扬光大，创出越来越多的特色美食。今天小编对佛山的传统美食进行了“地毯式”搜索，让食客们一饱眼福。
盲公饼
盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期，距今已有一百六十年之久。现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。
佛山盲公饼现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，直径约6厘米.小的每筒十个直径约4厘米。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。佛山盲公饼厂址：市东上路我的叔叔家门口对面。酥饼：金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口.直径约7厘米的小圆饼。
官窑马蹄
官窑马蹄是广东省佛山市南海区官窑镇的特产。官窑马蹄以其清甜的特点享誉国内外，官窑马蹄还不易腐烂，便于储运，因此很早以前，官窑马蹄就已远销东南亚，成为东南亚各国的解渴佳品。
马蹄又名荸荠，世人以其形似马足之蹄，因而名之为马蹄。它有清热去热，祛食积之功效，广东民间喜欢用它和红萝卜，竹蔗煮汤，对小孩的麻疹有辅助疗效。
九江双蒸酒
九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的特产。九江双蒸酒采用100%纯粮酿制，以传统秘制酒曲于西江百年老窖中酿造而成，入口绵甜、豉香独特、余味甘爽。被誉为“故乡水，家乡酒”是广东家喻户晓的品牌。
佛山九层糕
佛山九层糕是广东省佛山市的特色小吃。佛山有一种传统点心，是喜庆节日尤其是春节家家必做的糕点——九层糕，寓意为“长长久久，步步高升”。春节时，人们往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利。
佛山柱侯酱
佛山柱侯酱是广东省佛山市的特产。柱侯酱，色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，是别有风味的调味佳品。100多年来，柱侯食品成为佛山最有特色的食品配料之一，远近闻名，深受人们的称道。
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