腊味萝卜糕，相信大家在港铁的广告上也看过不少，在广东地区过年，家家必吃糕，寓意年年高升，萝卜糕是咸味糕点里的代表。
由白萝卜、腊肉、腊肠、虾米和米粉做成，可蒸热即食，亦可用酱料煎炒，一般正宗的港式茶餐厅都会有XO酱炒萝卜糕，而在广府地区通常只会原味香煎，保留原有的风味。
广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。
广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
老婆饼大家一定不陌生，但以恒香老饼家的最正宗和著名，其总店在元朗，港九还有几家分店，其中一家在铜锣湾崇光百货。
德成号鸡蛋卷估计是香港最难买的蛋卷。每天在自设工场手工制造，产量不多，而且别无分店，每天限量出售，卖完即止，每人限定只能买4磅。每日9：30开门，但一般8点多就开始排起长龙了，中午前便售罄。
德成号原来是粮油店，每逢农历新年都会赠送礼物给老顾客，可是年年都是送瓜子、蜜饯了无新意。到了第二代老板时，身为澳门人的老板太太突发奇想，自制蛋卷送给客人，不料竟大受欢迎。于是，从上世纪50年代开始，德成号便转卖鸡蛋卷。
祖籍中山的唐镜培，20世纪70年代只身来到香港，推着木头车在街边卖凉果，其加入甘草粉的柠檬干，吃后能祛痰止咳，连沈殿霞，苏施黄，林建明等都从小吃到大，很多移民海外的老香港都不惜坐飞机回来购买，连游客也慕名而来。
现在由第二代经营，早几年因香港流动小贩牌照问题，木头车被政府没收了，引来全港市民关注，幸得美食家蔡澜和多位香港名人致信政府求情，才令柠檬王重生。
1968年创立于鲤鱼门，始创人刘球在鲤鱼门卖老婆饼起家，专售中式糖果、蛋卷等零食小吃。招牌“琥珀核桃”，采用新疆天山山脉的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，减少营养流失，再加入紫菜、黑糖、亚麻籽、海盐等同样健康的调料，调制出多款不同味道。核桃本身含有亚麻油酸及omega-3,能降低血脂及胆固醇，是健康又好味的小吃。
以上图文均来源于网络，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在后台联系微信，我们将在第一时间删除内容！
| 
新手路上
