深圳9大特色美食, 你知道吗?

凝聚各方

深圳不仅是一个国际大都市，还是个移民城市，很多人认为这里没什么特色美食，其实是我们没有深入了解。幸而这些老传统、有特色的的美食经过时间的洗礼传承了下来。榜主这就为你揭晓最具代表性的9大特色美食，真真正正的深圳特色哦！

沙井鲜蚝

蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝著称于世。因产于珠江口咸淡水交汇之地，所以个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。烹饪生蚝的方式多种多样，用刺身、碳烤，火锅煮，芝士焗……无论何种方式，生蚝都能最大程度地香味四溢！

光明乳鸽

光明乳鸽享有“天下第一鸽”的美称。最大的特色是皮脆，肉滑嫩，骨透香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，肉因为嫩而具有非常的弹性。

南澳鲍鱼

南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地，鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古便被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首，有补血、治眼疾的医疗功用，可滋阴补肾、养颜怡神、调理血压。

公明烧鹅

公明镇烧制的鹅，色、香、味最佳，故而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，精养100天。辅以各种配料用中火烧烤，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子，其烧制的烧鹅味道香得一塌糊涂。

福永乌头鱼

乌头鱼产于西部合澜海域咸淡水交汇处，又称“新鱼”，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。

西乡基围虾

基围虾是深圳西乡的主要水产品。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，结合广深特色烹制手法的加工，保留其原有鲜感，其蛋白质含量丰富，含量与沙井蚝相媲美。

龙岗三黄鸡

龙岗镇的三黄鸡体型高大健硕，肉质丰厚肥美，更易入味。鸡肉经过烹饪肥厚细嫩，皮白油滑光鲜，骨柔软可嚼，食用价值很高，是滋阴壮阳、补充精力的上等膳食。

松岗腊鸭

宝安区松岗镇地处水乡，有大规模养鸭历史，每年立冬前后，人们选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种的鸭，用糙米喂肥，使之肉质细嫩。所产腊鸭外表金黄油亮，鲜嫩可口，营养丰富，鸭肉性温，是上等滋补佳品，远销港澳及东南亚等地。

观澜狗肉

观澜谚语道：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”、“闻到狗肉香，神仙要跳墙”。观澜狗肉历史悠久，做法独特，有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以八角、茴香、老姜、陈皮、柠檬叶等近20种佐料烹调而成，有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。

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