流沙包 用咸蛋黄、黄油等材料做成馅料,然后做成包子,就成了粤式茶楼最受欢的迎点心之一流沙包,其实不论是茶楼或是粤菜馆,还是街边早餐店都有卖流沙包的,相比茶楼和粤菜馆,街边早餐店的流沙包更经济实惠,因此也是许多匆忙的上班族常吃的早点之一。
奶黄包 奶黄包虽然外观跟流沙包有点相似,但馅料与口感却不同,奶黄包多由面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、白糖等材料制作而成,有一种清甜奶香味,是粤式茶楼必备点心之一,也常见于广州的路边早餐店,喜爱吃甜食的朋友不容错过。
叉烧包 叉烧包是以叉烧肉为馅料做成的广式包点,深受当地人和外来游客的青睐,在广州的大街小巷,各种茶楼和早餐店,都少不了叉烧包,咬一口填满叉烧的大包子,叉烧肉的味道在口中回荡,口感极好,也是本人比较钟意的一款点心。
干蒸烧麦 由猪肉、虾仁、云吞皮以及各种调味料制作而成的烧麦,算得上是广州人气点心,十分受食客们的喜爱,不论是几个人一起去茶楼吃早茶,还是上班族为饱腹而买早餐,干蒸烧麦都是被选择最多的广式早点之一。
糯米鸡 在广州生活的朋友,印象深刻的早点中当然少不了糯米鸡,由糯米包夹着鸡肉、叉烧等馅料,外用荷叶包裹起来,蒸熟即可食用,打开热气腾腾的荷叶,一股荷叶的清香扑鼻而来,再轻轻咬一口,糯米的香味萦绕在唇齿间,虽然有点粘牙,但味道确实很好。
水晶虾饺 一个个晶莹剔透、外形美观的虾饺摆在面前,想不垂涎都难,由粘米粉做成外皮,用猪肉、虾仁做馅料而成的水晶虾饺,不仅是广式早茶中的人气点心,也是外来游客必尝美食之一。
豉汁凤爪 肉质软嫩、颇有嚼劲的豉汁凤爪,在广州的粤式茶楼和各种早餐店频频可见,作为广州的传统名菜之一,也是外来游客的必点美食。
图文均来源于网络,如有侵权请联系删除
|