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江门不但旅游景点非常多，景色非常美，而且江门的特色美食也是非常多，非常好吃的。吃货去江门旅游，错过这些美食那就遗憾了。
江门恩平腊鸭由于制作方法独特，选材好，香味浓郁，因而深受喜爱。在恩平市不少乡镇，家家户户有自制腊鸭的习俗.恩平腊鸭的工序比较复杂，且一道工序也不能少。首先要将家养的花毛鸭去毛剖开，清水煮沸脱毛，冼净、晾干，这样一道工序就要花费近1天的时间。紧接着将花毛鸭加压成形，以精盐腌制1天;次日早上，将腌制好的鸭子用竹枝撑开，再用绳子将鸭嘴穿起来，挂在竹竿上晾晒。
为保证风味纯正，制作过程中必须什么香料都不加，再经过10来天的风晒，才可成为色香味俱全的的恩平腊鸭。腊鸭是非常好吃的，味道非常棒，吃完第一口后，你就会忍不住接着吃。小编在江门的时候，非常喜欢吃腊鸭，回家的时候还带了一只，回家让家人吃。大家要是来江门的时候，一定要尝尝腊鸭，它的味道一定不会让你失望的！
陈皮鸡是一道江门传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。色泽红亮，麻辣香嫩，味浓。陈皮鸡是非常好吃的，肉质非常鲜，非常嫩，超级美味。陈皮鸡吃完第一口后，你就会忍不住接着吃，小编是非常喜欢吃陈皮鸡，吃完第一口后，念念不忘的都是它的味道。
牛脚皮是江门的特色小吃之一，通常师傅称此为下栏菜，牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的漫走而形成，每每需要经过洗刷和清焖，吃起来爽口弹牙。牛脚皮经过江门人的烹饪后，非常好吃，非常美味。牛脚皮非常劲道，非常Q弹，大家要是来江门，一定要尝尝牛脚皮，它的味道一定不会让你后悔的！
这是江门的传统名菜陈皮炖水鸭汤，具有暖胃健脾，滋补的功效，陈皮炖水鸭汤汤浓味鲜，有很浓的陈皮味，非常受当地人的喜欢。陈皮炖水鸭汤味道真的是一绝，汤汁非常好喝，非常鲜，味道非常棒。吃完一次陈皮炖水鸭汤，你就会经常想吃，味道真的是非常棒！
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