相对于鸡翅来说，相信大部分人都应该非常喜欢。
用它做成的可乐鸡翅、香酥鸡翅、椒盐鸡翅等等，那都是非常受欢迎的家常美食。
而就在前几天，笔者在一家饭店之中吃到了一款非常特色的饼包肉。
那道菜端上来的时候外表就是一块饼，非常的平常，但把它切开之后，瞬间扑鼻的香气，让在座的几位朋友瞬间“围观”。
在品尝了面饼之内的肉食之后，笔者感觉自己非常有必要回家尝试一下。
也正是因为这个想法，笔者昨天就把这个美食设想付诸了行动。
虽然这款美食笔者用的是土豆和鸡翅的搭配，但口感方面已经获得了家人的称赞。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：饼包翅。
【准备原料】：鸡翅六对，土豆一个，洋葱一个，全麦面粉300克，酵母4克，喜欢吃辣的朋友可以准备一些青红尖椒段，腐乳汁20ml，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，料酒一勺，生抽半勺，盐和鸡精各一克，淀粉适量，1个打散的鸡蛋黄，5克白芝麻。
第一步：首先我们在鸡翅的表皮划上几刀，方便之后的腌制入味；土豆切成小块；洋葱切成碎丁。
第二步：准备一个稍微大点的碗，把准备好的洋葱丁，土豆块，鸡翅，腐乳汁，豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精一并倒入碗中，均匀搅拌30秒。
第三步：之后加入一勺淀粉，稍微搅拌几下，腌制15分钟。
第四步：用200毫升的温水把4克酵母均匀融化；然后分次少量的倒入装有全麦面粉的碗中，搅拌成絮状之后，加入十毫升的食用油，用手揉捏成面团之后，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
第五步：随后把醒发好的面团适当揉捏排气，对半切开之后，分别擀成差不多大小的面皮；然后按照下面这张图的操作，在烤盘底部铺一层油纸，然后铺上一块擀好的面皮。
第六步：之后把腌制好的鸡翅平铺在面皮之上，千万不要淋上汤汁哦。
第七步：而后用另外一块面皮包裹，从下面往上收紧边皮。
第八步：然后把预先准备好的蛋黄刷在面皮的表面，撒上白芝麻。
第九步：最后把烤盘放入烤箱中层，上下火一百六十五度，烤制45-50分钟，之后就可以取出品尝了。
相对于今天这款美食来说，外面的饼皮锁住了鸡翅的鲜香，不仅鸡翅鲜嫩，而且饼皮也是皮脆肉香。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
| 
注册会员
