香港的车仔面是香港的一种价格较低的特色面食,在车仔面出现的时候,是香港人民的生活水平比较低的年代。一些内地的难民跑来了香港,谋生比较困难,香港的大街小巷就出现了特别多流动的商贩。贩卖车仔面的木车中放的是一个由金属材质制成的一个“煮食格”,都分别装有汤汁、面条和配料,可以让顾客自由挑选。
车仔面
通常十块钱就可以吃饱一顿饭,不过随着现在的发展,车仔面就已经成为了餐牌上的特色菜了。它的配料也变得极为丰盛,面条和汤汁都有了特别多种的选择,车仔面都已经成为了香港人的日常廉价的食品。
车仔面
菠萝油从香港最具特色的食品菠萝包而发展出来的食品,是将菠萝包横向把它切开,之后在里面加上一块厚厚的牛油。也可以用奶油替代,这样菠萝油就做成了。在香港有很多茶餐厅都会供应这种食物,这个可以说是普通大众的至爱了吧。
菠萝油
格仔饼在香港是最常见的街头小吃之一,格仔饼一般都是呈圆形的,被分成四等分。都是以鸡蛋、砂糖、面粉以及淡奶混合而成的,格仔饼是以格仔形的机器制作而成的,咬下去会感觉像是在吃蛋糕的感觉。每一口都充满了蛋香,由于蛋浆是格仔饼的主要用料,所以在焗的时候。时间也是有规定的,大约每焗4分钟就要“起”出来,不然的话就会变得特别的硬。之后在吃的时候加上一些牛油,花生酱,蛋浆还有白砂糖,这是传统70年代的吃法。
格仔饼
云吞面也是香港特色美食其中的一个,也是香港饮食文化中不可缺失的一个部分,云吞就是“馄钝”。最早以前的云吞是全猪肉制的,所以被称做是“净肉云吞”,在古代云吞是特别讲究的。得需要是肥三瘦七,之后弄成肉糜,正宗的是先切后剁。现在我们吃到的云吞面大多数都是以鲜虾云吞制成的。
云吞面
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