居家美食糖醋排骨，制作方法如此简单以后你还会想着去...

是的

都知道排骨是我们生活中比较常见的食物，而作为排骨中的新时代制作方法相信很多人也都听过糖醋排骨的大名，不过这道菜多数会出现在饭店中。由于现在社会节奏紧张，很多人即便是做饭做菜也只会做一些特别简单的家常菜，若非要提到糖醋排骨这种菜可能就会觉得有些难度了。其实也不尽然是这样子的，糖醋排骨并没有大家想象中的难免难以制作，今天小编就来教教大家如何制作糖醋排骨吧。

糖醋排骨主要以炒来制作，口味偏酸甜是比较开胃的一道菜。我们主要准备的材料中排骨是必不可少的，毕竟这道菜叫糖醋排骨嘛。辅料需要准备些许八角、桂皮、花椒、生抽、干红辣椒、料酒、白胡椒粉，至于糖、盐、油和白醋相信很多人家里都有的，这种厨房中的必备品就不用多说了。准备好一切的主料和辅料之后我们就需要把排骨剁成小段状，剁成小段才容易让辅料入味嘛，不然大块大块的怎么入口呢。

锅中倒入冷水，将剁成段装的排骨和冷水一起下如锅中，开煮之后水面上回浮起浮沫，这时候我们需要用锅铲把浮沫憋开的。然后再加入八角、桂皮和干红辣椒一起炖煮，煮到筷子可以轻松撮进排骨里的时候就可以捞出了，汤汁则留着备用。在炖煮排骨的时候我们也不要浪费时间，可以将生抽、白醋、料酒、盐、糖一起调制成酱汁。

锅中倒入油，油烧开后将准备好的酱汁倒入其中煮开。煮开之后再将排骨倒入其中，然后开始翻炒，翻炒一定要均匀，要让排骨全部沾上酱汁才可以。排骨全部都沾上酱汁之后将之前留着备用煮排骨所用的水倒入锅中，没过排骨即可，然后就是大火开煮，煮到收汁就可以了。

最后煮到收汁之后呢就可以装盘了，一盘美味的糖醋排骨就已经完成了。

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