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鸡胸肉蛋卷 做法 1鸡脯肉切成肉片状，较厚的地方用刀背轻叩轻敲，慢慢地将肌肉切开。把食盐、胡椒、清酒均匀地洒在鸡脯肉上盐渍着。 2将鸡蛋打碎后均匀搅拌。将蛋汁均匀平铺在倒上油的锅底，开小火煎蛋，将煎蛋平整地铺开煎熟。 3将各种颜色的菜椒切成长短一致的条状。 4在煎好的鸡蛋上面均匀地涂上一层绿豆淀粉，然后将鸡脯肉放上去铺好（事先将鸡脯肉按尺寸切好后再放上去）。 5再将菜椒条放在鸡脯肉上面。然后小心地将鸡蛋饼卷成卷儿~~把水倒进面粉中，搅拌得稠稠的，调成面糊后将其抹在上面，末端部分会粘得很紧。 6把成卷的鸡脯肉卷放进蒸锅蒸大约十分钟。图中的蒸锅较小，所以将蛋卷切成两半放进去蒸，如果蒸锅足够大的话，就直接整个放进去蒸就可以了。
香菇手撕包菜 材料：包菜250g、香菇5朵 做法：1.包菜洗净，去粗茎，撕成片 2.香菇泡好，洗净，切条 3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香 4.下香菇煸炒 5.加点水闷几分钟 6.放下包菜快炒 7.加盐，料酒快炒 8.待包菜发蔫出锅
洋葱炒鸡蛋 材料：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克 做法 1.洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀 2.锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用 3.另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味 4.加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可
鸭腿冬瓜汤 材料：鸭腿3只、冬瓜4块、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、 做法 1. 鸭腿洗净后剁成块，放入锅中用清水煮2分钟捞出，洗净浮沫。 2. 冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断。 3. 将鸭块放入锅中，加适量的清水，加入葱断儿和姜片烧开，之后加料酒去腥，转小火慢炖1小时左右。 4. 加入冬瓜继续小火炖20分钟，加入适量盐调味，撒入香菜或葱花即可。
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