相信在大都市生活的人们，对于便餐的选择应该已经达到了游刃有余的境界。
毕竟在这些高度发达的地区，午餐除了在食堂吃，估计也就只能在街边小店勉强对付一口了。
而在这个时候，类似于黄焖鸡米饭，鸭腿卤蛋饭，大骨头菜饭，牛肉拌饭等等套餐型的美味，逐渐成为了都市人的首选。
而在这么多套餐美食之中，相信大家对于黄焖鸡米饭的“名号”应该略有耳闻，它不仅做到了鸡肉鲜嫩多汁，而且把土豆，辣椒，香菇等等素食美味融入其中。
【美食名称】：黄焖鸡米饭。
【准备原料】：鸡腿两个，青红尖椒各两个，土豆一个，干香菇6-8个，葱姜蒜少许，一勺甜面酱，现成的白米饭一碗。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，水淀粉即可。
第一步：首先我们把鸡腿剁成小块；土豆去皮切成小块；青红尖椒斜刀切段，干香菇用35°的温水浸泡15分钟后，切去菇柄，斜刀切成小片备用。
第二步：准备一个稍微大一点的碗，依次加入鸡块，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，一勺甜面酱，少许的盐，鸡精，白糖，洗干净双手之后反复抓捏一分钟，然后腌制15分钟备用。
第三步：平底锅加入少许的油，先把葱姜蒜片倒入锅中爆香，然后再把切好的香菇倒入锅中，大火翻炒一分钟。
第四步：之后把腌制好的鸡块倒入锅中，大火翻炒三分钟左右断生。
第五步：随后把准备好的土豆块倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入没过鸡块的清水，少许的生抽，盐，鸡精，蚝油，适当搅拌，把锅中的清水煮沸；然后准备一个小砂锅，把鸡块连汤带料一并倒入砂锅中，盖上盖小火焖煮15分钟。之后的步骤相信你也应该知道，出锅之前把尖椒放入锅中，用少许的水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，之后用中火模式煮两分钟就可以搭配白米饭一同食用了。
相对于这样一款肉嫩汁浓，营养美味的黄焖鸡米饭，应该是居家辅食的完美之选。如果您对这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
文章来源于壹号美食公馆，如有侵权请联系删除
| 
金牌会员
