这道家常美食，做为一个老广必学！

唯独无欢

干炒牛河是广州很经典的一道小吃美食，身为一个老广，在家也会买食材做做。不过像过年这样哪哪都在休息的日子，想吃口牛河确实不太容易呀，所以，还是自己动手吧，一点也不难哦哦，下面跟着小编一起来学习一下。

干炒牛河的用料

河粉250g       牛肉片100g
胡萝卜少许     韭黄少许
洋葱少许        芽菜少许
香葱少许        生抽适量
老抽适量        蚝油适量
麻油适量        清水适量

干炒牛河的做法

步骤1

将各种蔬菜清洗干净，切成小段

步骤2

生抽、老抽、蚝油、麻油、清水，混合成酱汁备用

步骤3

小锅多放油，将牛肉片过油后，捞起沥油备用 （我是买现成的牛肉片，如果是买整块的牛肉的话，要切片再油盐腌制）

步骤4

炒锅烧热，放少许油将胡萝卜和洋葱先炒香 （用不锈钢锅的话一定要烧热才不会粘锅，如果用的是不粘锅就可以省略）

步骤5

放入芽菜和河粉，翻炒几下

步骤6

放入牛肉、韭黄、香葱，翻炒几下

步骤7

最后放入备好的酱汁，炒到收汁即可

一起来学习这首简单好吃的广式美食吧！

（图文源于豆果美食，如有侵权请联系删除）